外焦里嫩，香辣过瘾！干煸杏鲍菇片，简单几步做出餐厅级美味_美食料理

外焦里嫩，香辣过瘾！干煸杏鲍菇片，简单几步做出餐厅级美味

创始人

2025-08-16 18:19:34

干煸杏鲍菇片的做法分析1. 准备材料杏鲍菇：选择新鲜的杏鲍菇，洗净后切薄片备用。

2. 爆香蒜末在锅中加入适量的油，放入蒜末爆香，直至蒜末散发出香味。3. 炒杏鲍菇炒干水分：将切好的杏鲍菇片倒入锅中，大火翻炒，炒至杏鲍菇片的水分基本蒸发。炒至焦黄：继续翻炒，直至杏鲍菇片表面微微焦黄，这样可以增加菜肴的香气和口感。4. 调味加入调味料：在炒好的杏鲍菇片中加入一勺生抽、蚝油和半勺老抽，翻炒均匀，使杏鲍菇片充分吸收调味料的香味。加辣椒面和孜然粉（可选）：根据个人口味，可以加入适量的辣椒面和孜然粉，增加风味。5. 出锅翻炒均匀：将所有调味料与杏鲍菇片翻炒均匀，确保每一片杏鲍菇都裹上美味的酱汁。出锅装盘：炒制完成后，即可出锅装盘，一道美味的干煸杏鲍菇片就完成了。

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