我家的快手羹汤：番茄丝瓜疙瘩汤_美食料理

创始人

2025-08-17 10:43:17

主料：丝瓜、番茄、面粉

配料：鸡蛋

佐料：蒜、鸡汤膏/鸡精、香葱/香菜、盐、木姜子油/香油

做法：

1.丝瓜去皮切滚刀块，番茄切寸丁，蒜、香葱/香菜切碎

2.将丝瓜块码入煮锅一圈，留出中间放蒜碎，浇上少许油

3.开小火，稍爆香蒜碎，翻匀丝瓜和蒜碎，翻炒一分钟

4.加入番茄丁，翻炒至番茄出汁

5.加入开水、鸡汤膏/鸡精，没过食材，中火煮

6.此间取一小碗，加适量面粉、盐，用水调成稠糊

7.见煮锅沸腾，下入面糊（可用筷子拨入，也可转圈淋入），中火煮

8.见面糊定型并浮起，用勺子或铲子断成较小的块，淋入一个鸡蛋液，加盐、木姜子油或香油、少许葱/香菜碎，搅匀

可以享用了！