家人喜欢我做的各种烘焙食品，也因为不放心去外面甜品屋买，所以就自己学着做，如今做的各种烘焙都深受家人和朋友的喜欢，今日分享奶酥吐司，具体的做法步骤和方子都放下面，感兴趣就收藏吧。

这款吐司中加入了红茶，还有椰蓉，所以特别香甜，家里的孩子吃不够，所以每周我也都会做一回，而且这个方子做的吐司，放三天都还是很松软的，赶紧收藏吧，别去外面买了。

推荐：【红茶奶酥小吐司】

面团材料：白鲨高筋面粉360克，糖45克，红茶粉6克，盐4克，奶粉20克，酵母4克 鸡蛋一个（50克），水175克，软化黄油35克

柠香椰蓉馅料：软化黄油50克，蛋液50克（一个鸡蛋），奶粉20克，糖10克，椰蓉50克，柠檬屑5克，柠檬汁8克

奶酥：软化黄油15克，糖粉15克，低筋面粉35克

模具：学厨日式乳酪蛋糕模具 烘焙时间：170度25分钟（上色盖锡纸）

具体步骤：

1、除了黄油和盐，其他所有面团材料混合揉成薄膜状态。面团揉得好不好关系到面包的松软口感。

2、然后发酵2倍以上。现在这个天气室温即可，盖上保鲜膜发酵一个小时，天气如果冷我会放烤箱，28度环境进行发酵一个半小时左右。

3、看下这是发酵到位的面团，用手指搓粉插入是不会马上反弹的

4、椰蓉馅料中的黄油和糖混合，接着分次加入蛋液拌匀，然后加入其他所有材料拌匀即可。

5、发酵好的面团轻轻排气，接着分6个，滚圆松弛15分钟。

6、松弛到位的面团就很容易擀开了，擀成长方形，抹上椰蓉馅料，卷起。放入模具中。

7、第二次发酵30分钟左右（放烤箱同时准备一杯温水，35度环境）

8、发酵好表面刷蛋液撒上奶酥（奶酥所有材料混合揉搓既是）、放入提前预热的烤箱，中层，上色后记得加盖锡纸。

特别成功，看着就好吃吧，但是记得面包是要放凉后再吃，这样口感更好也更健康。#家庭烘焙

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