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今年夏天，一种特色水果在社交平台走红，它就是黄皮果。

近年来，黄皮果凭借丰富的营养价值和社交媒体的宣传，吸引了越来越多消费者的关注，也由此走向了更广阔的市场。与此同时，一些以黄皮果为卖点的特色饮品也备受追捧。

多家商超线上平台在售

卖到近40元一斤

来源：某购物平台黄皮果商品

有消费者表示，广东的朋友推荐她买这种水果，“口感还是蛮好的，而且听说有开胃解暑的功效，夏天拿来泡水喝，比喝奶茶健康。”

除了盒马，叮咚买菜等商超线上平台均有黄皮果在售。价格分别是150克16.77元、250克15.54元。

在茶饮界热度持续上升

有门店一天要用掉七八十斤黄皮果

黄皮果在不少饮品店里存在感十足。有媒体在杭州走访发现，在古茗、爷爷不泡茶等知名茶饮店的推荐榜单上，都有黄皮果饮品的身影，价格在10到20元区间。

“我们店里有冰摇黄皮桃、黄皮茉莉冰、黄皮桃桃美式等多款黄皮衍生饮品，一杯饮品里有6颗以上的岭南黄皮果”，古茗某门店的店员表示，“目前是黄皮果的采摘旺季，也是饮品销售旺季，像是周末，最多一天能用掉七八十斤黄皮果”。

在社交平台上，还有不少网友分享了自制黄皮果饮品的方子，常见的搭配有小青柠、蜂蜜、薄荷、老盐等，酸甜清爽，炎炎夏日来一杯很解腻。

黄皮果是什么水果

黄皮果和橘子、橙子、柚子以及小金橘都属于芸香科植物。黄皮果皮为黄色或深黄色，大小接近于圣女果。

每年七八月份是黄皮果大量上市的季节，其味道偏酸，还带有涩味，也正因这如此独特的味道，夏季解暑或者吃完油腻食物用它来解腻。因为浓烈的酸味能刺激人口腔内唾液不断分泌，入口的涩味也会在时间的加持下产生回甘，这种层层递进的味觉体验，让人在逐步适应后会相当“上头”，甚至会有一种“停不下来”的冲动。

黄皮果除了入口有酸、微甜、涩、微辣等味道外，闻起来还有一种类似松节油的独特味儿。不喜欢闻松节油味儿的朋友，可能会对黄皮果避之不及。

黄皮食用注意事项

黄皮果虽好，但食用时也需要注意2点：

• 不要一次性吃太多

建议每天吃5~6颗为宜（差不多100克）。一方面是要考虑水果摄入的多样化，为每天能摄入其他水果留出余量；另一方面是黄皮果中的有机酸丰富，一次性摄入过量恐引起胃肠不适。

• 肠胃不适者建议慎吃

胃酸分泌过多、胃溃疡的群体，吃黄皮果可能会引起反酸或其他胃部不适，建议酌情减少食用量或等症状消失后再吃。

另外，黄皮果的果皮很薄，不易保存，如果买了黄皮果，建议尽快食用。

今年夏天

你吃过黄皮了吗？

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来源/中国经济网、潮新闻、科普中国