我就说吧，没有孩子能拒绝一口照烧鸡腿！

它是少有的，能在高温天下饭的肉菜。

香而不腻，鲜嫩多汁，每个人都能夸出一篇小作文。

虽然都属于照烧一族，照烧鸡腿的功能就是比鸡翅更强。

能直接当成一盘肉菜，也能夹在面包、汉堡胚里面。

早餐三明治，很少有比它更丰盛的。

我做饭不太喜欢为难自己，基本都会选择现成的照烧酱。

因为谁也不能保证每次做得都刚刚好！

但有了照烧酱，保证出锅的都在90分钟以上。

为了省时间，鸡腿我都是提前腌的，比煎好之后调酱的更入味。

新鲜的适合下锅煎，带着冰碴子的直接扔进空气炸锅。

出锅的味道都不差什么，还能节约很多的脑细胞。

- 照烧鸡排 -

· 参考月龄 ·

15个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

大鸡腿3个 / 照烧酱适量

辅料：葱、姜

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食

· 操作步骤 ·

01

咱们家里做饭，不是专业的人士，给鸡腿去骨最简单的办法，就是直接上剪子。沿着骨头剪开，骨肉分离之后再剪成大块，不管之后想要怎么做都很方便。

02

因为需要腌一下，鸡皮提前用牙签扎孔，是更方便入味的。再用刀背捶打鸡肉，让鸡肉松弛下来，这招你们在做任何肉排的时候都很好用。

03

姜丝、葱段加一起就是去腥的双子星，腌料用的也是现成的，照烧酱也不用太多，能盖住碗底就行了。

04

给酱料加小半碗清水搅匀，就可以来腌腿肉了。

05

想让腿肉足够入味，就认认真真的给腿肉做个马杀鸡吧。

06

我用的是这种密封性还不错的不锈钢盒子，你们也可以换成大盆，用保鲜膜封好。腌肉的时候直接放冷藏，最起码腌个8小时以上，才能足够入味。

07

腌好之后把葱、姜都挑出来，可以现在煎，也能装进密封袋冷冻起来，随吃随取。

08

刚腌好或者软化好的腿肉，最好是煎着吃。锅底稍稍喷一点油就行，鸡皮冲下煎一会儿，等到出油了就翻面，一直煎到两面都金黄上色，熟透了就能出锅。

09

想要摆盘好看一点，我都会给鸡排切成这种小条，孩子吃的时候也能方便不少。

10

不想解冻的时候，直接扔到空气炸锅里，200度烤15分钟，中间记得翻面就行了。

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不管是煎还是烤的腿排味道、口感都不会太差了。

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你们吃的时候，可以搭配面包/吐司，夹上煎蛋、蔬菜做成三明治。

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也可以搭配米饭、蔬菜，做一个鸡腿排盖饭，都属于色香味俱全的类型。

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相比鸡胸肉，腿排就要嫩很多了。

只要掌握好去骨、腌制的技巧，做起来也方便。

相比红烧XX,可乐XX这样的做法，照烧就显得格外有滋味。

主要是失败率很低，在家就能吃到餐厅同款的滋味！