葱姜煎鲈鱼：外酥里嫩，香气扑鼻的家常美味
创始人
2025-08-24 00:02:41
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具体步骤：鲈鱼切段：将鲈鱼清洗干净，切成适当大小的段。腌制鲈鱼：在切好的鲈鱼段中加入1勺料酒、少许盐、白糖和适量黑胡椒粉。再加入1勺淀粉，用手抓匀，腌制15分钟。准备配料：
葱、姜、蒜和洋葱分别切好备用。煎鲈鱼：在锅中加入少量油，油热后将腌制好的鲈鱼段放入锅中。煎至两面金黄，盛出备用。炒香配料：在同一锅中（或另起一锅），加入适量油，放入葱、姜、蒜和洋葱，炒香。调味：在炒香的配料中加入1勺生抽和蚝油，再加入小半碗水，烧开。加入鲈鱼：烧开后，将煎好的鲈鱼块放入锅中，翻炒均匀，让鱼块充分吸收调料的味道。出锅装盘：翻炒均匀后，即可出锅装盘，撒上一些葱花作为装饰。
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