Hi,大家好，我是梦琳，每天致力于分享美食养生，健康食谱！

家人们，是不是早餐经常安排包子豆浆，孩子都吃腻了。早餐得兼顾“暖胃+扛饿+营养”，吃得敷衍不仅容易饿肚子，还影响免疫力！今天给大家分享7道早餐的做法，富含蛋白质，营养健康，花样多，孩子爱吃。吃好喝好才能身体棒！

01 酸汤面片

馄饨皮代替面片，省了揉面擀皮的时间，酸汤里加了紫菜、虾米，超鲜甜，早上来一碗，娃连汤带面吸溜光，暖乎乎出门！

【食材】馄饨皮、紫菜、虾米、榨菜、葱花（调料：盐、黑胡椒、香油、生抽、陈醋）

【做法】

① 碗里放紫菜、虾米、榨菜、葱花，加半勺香油、2勺生抽、1勺陈醋、少许盐和黑胡椒；

② 馄饨皮对半撕开，水开下锅搅散，煮1分钟就熟；

③ 先舀半碗面汤冲开底料，再捞出馄饨皮，滴几滴香油，开吃！

小贴士：馄饨皮煮完软滑，比普通面条好消化~

02 青椒火腿发面饼+南瓜山药小米粥

发面饼蓬松柔软，裹着青椒和火腿丁，香而不腻；搭配南瓜山药小米粥，暖胃又健脾，还能预防便秘。

发面饼制作

【食材】面粉300g、酵母3g、盐2g、温水250g、鸡蛋3个、青椒、火腿

【做法】

① 面粉+酵母+盐+温水揉成面团，盖保鲜膜发酵至两倍大（晚上睡前揉好放冰箱冷藏发酵，早上直接用）；

② 鸡蛋打散，加青椒丝、火腿丝、少许盐搅匀；

③ 手上抹油，揪一块面团用手背压成饼，放进刷油的锅里，淋上刚刚调制好的鸡蛋液，煎到两面金黄就行！

小米粥制作：南瓜、山药切小块，和小米一起煮30分钟，软糯香甜，娃能喝两大碗~

03 清汤面

汤底只用生抽、蚝油、香油调味，清爽不咸，搭配溏心蛋，蛋白质拉满，面条煮软一点，小宝也能自己吸着吃。

【食材】面条、鸡蛋、葱花（调料：生抽、蚝油、盐、香油）

【做法】

① 碗里放1勺生抽、1勺蚝油、少许盐、1勺香油、葱花，用半碗开水冲成汤底；

② 水开后关火，鸡蛋打入凉水中（避免粘锅），焖2分钟定型后，再开小火煮2分钟，溏心蛋就好了；

③ 另起锅煮面条，煮好捞出放进汤底，连蛋带面一起吃，暖身又舒服~

04 鸡蛋肉饼

【食材】面粉200g、猪肉馅、鸡蛋（调料：盐、生抽、香油、葱花）

【做法】

① 猪肉馅加蚝油、生抽、热油、葱花搅匀，面粉加盐用温水和成软面团，醒10分钟；然后均匀分成10个小剂子揉圆，放盘子表面喷一层油盖保鲜膜，冰箱冷藏2小时（可以提前一个晚上做好）

② 把醒好的面团压扁后包入肉馅，再盖上一张压好的面皮，边缘捏紧，面饼向四周拉扯撑薄；

③ 平底锅刷油，放入肉饼中小火烙至表面变色，加入一勺蛋液翻面，烙至两面金黄即可！

05 鸡蛋汤

鸡蛋用“温水焖煮法”，蛋花完整不碎，汤里加了生抽和香油，鲜而不淡，配个馒头或包子，就是一顿清爽早餐。

【食材】鸡蛋、葱花（调料：盐、味精、生抽、老抽、香油）

【做法】

① 碗底放一点点温水，打入1个鸡蛋，水开后关火，等水面不沸腾了，轻轻倒入鸡蛋，盖盖焖3分钟，再开小火煮1分钟；

② 另一个碗放葱花、少许盐、味精、1勺生抽、半勺老抽、1勺香油，加半碗温水搅匀；

③ 把煮好的鸡蛋连汤倒入底料碗，搞定！蛋花滑溜溜，娃一口吸进去~

06 玉米燕麦牛奶粥

玉米粒自带清甜，加燕麦片煮到浓稠，最后倒一袋牛奶，奶香和谷香扑鼻，还能帮娃补充膳食纤维。

【食材】玉米粒、燕麦片、牛奶

【做法】玉米粒加水煮5分钟，放燕麦片再煮2分钟，关火后倒入牛奶搅匀，煮开即可，全程不用加糖，玉米自带甜味，孩子非常喜欢吃~

07 烫面红糖饼

烫面做的饼皮柔软，红糖馅裹着芝麻，咬一口爆浆却不腻，营养美味又健康。

【食材】面粉200g、红糖50g、熟芝麻10g（调料：面粉10g，防红糖流心）

【做法】

① 50g红糖+10g面粉+10g芝麻拌匀（加面粉是为了让馅料凝固，不烫嘴）；

② 200g面粉加120g开水，用筷子搅成絮状，放凉后揉成面团，分成8小块，擀平包入红糖馅，收口压扁；

③ 热锅少油，中小火煎到两面金黄鼓起即可，记得时不时翻面，别煎糊了

你学会了吗？记得点赞收藏！

关注我，每天分享美食！