原创 新窝开火，家常美味之板栗烧鸡，超香超好吃
创始人
2025-08-24 07:23:18
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新窝开火，家常美味之板栗烧鸡，超香超好吃
孩子军训已经有几天了，我们也搬过来正常生活了。前几天宝爸太忙了，忙到搬家都只能晚上开车帮我拉东西，收拾靠我，一些需要体力维修的，家里买的小电器，卫浴什么的都是来安排好的，我现在真的不喜欢动脑了，单纯的收拾清理搞卫生我倒是挺喜欢的。
弟弟从老家回来带了一些板栗过来，但现在我们住离得远了，我正好回家拿东西就带了过来，板栗有了，必须买半只鸡烧一烧。正好周末，虽然孩子依旧军训不休息，但是宝爸出差回来了，可以一起吃了，这样就不会浪费了，我跟孩子在家的话一餐吃半只鸡都吃不完的。
爸妈给准备了两种板栗，一种是现剥出来的，还有一种是晒好可以立马炒制的，准备明后天有时间我来做点糖炒粟子。挑了点嫩的剥皮用来跟鸡块一起炒炒。现在的这种板栗还是挺好去皮的，如果不好去皮，可以在去掉外面的硬壳之后用开水烫一下就可以了。
鸡块放锅里加姜蒜料酒去腥，烧开之后用温水冲洗干净备用。
起油锅，爆香姜蒜，倒入鸡块，先炒干水分，加生抽，老抽炒至上色。一次性加入适量开水焖至鸡肉软烂入味。
是间记得把板栗倒进去。我喜欢吃软一点的板栗，所以我早一点加进去。
待汤汁明显变少之后，加一点蚝油，适量盐提味就可以出锅了。
又到吃板栗的季节，先来一盘板栗烧鸡尝尝鲜
买了几株栀子花，原来是自己在家里阳台种的，这次我准备水培养了，看能不能养开花，之前土种的开了，之后家里太小了放老家了，被亲戚用除草剂搞死了。这次水培希望自己能养活吧，新租的记熟房子虽然是市中心的老小区，很旧很破，但面积总体比我们之前的小区大不了，阳台也挺大的。
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