秋天一到，不光地里的瓜果蔬菜迎来丰收，海里的鲜货也到了集中上市的好时候。很多朋友忙着囤苹果、晒玉米，却容易忽略这季的海鲜 —— 要知道，不管啥时候，吃海鲜就得选当季的，肉质又嫩又肥，鲜味儿还足。今天就给大家盘点 6 种秋天必吃的海鲜，要是条件允许，多给家人做着吃，既能解解馋，还能补补身体，快一起看看都有啥！

第一种：螃蟹 —— 秋天的 “鲜货顶流”

螃蟹这东西，虽说一年到头都能买到，但要说吃得最过瘾的时候，还得是秋天。这时候的螃蟹，不管是母蟹还是公蟹，都长得特别饱满，掰开壳满是肉，咬一口鲜得直咂嘴，不光好吃，还能帮着补补身体。

不过有一点得注意，螃蟹本身偏凉，可不能一次吃太多，不然容易闹肚子。咱们吃的时候，记得配点姜末醋，或者倒杯温乎的黄酒，既能中和螃蟹的凉性，还能让鲜味儿更突出，吃着也更舒服。

第二种：扇贝 —— 平价又滋补的海鲜宠儿

在海鲜圈里，扇贝的人气一直不低。它还有个名字叫海扇，肉吃起来鲜得很，关键是价格还实惠，买上一斤也花不了多少钱，普通家庭都能接受。而且扇贝的营养也不少，不管是清蒸还是蒜蓉粉丝蒸，都能吃得满足。

更别说它的干制品 “干贝” 了，那可是海味里的宝贝，价格虽说比新鲜扇贝贵点，但滋补的效果特别好。秋天天气慢慢变凉，多吃点扇贝或者用干贝煲汤，身体能更结实，少遭点凉罪。

第三种：花甲 ——“天下第一鲜” 的平价代表

北方人管它叫 “花蛤”，到了南方就成了 “花甲”，不管叫啥名，它的鲜味儿都没话说，不少人都觉得它能担得起 “天下第一鲜” 的名头。而且花甲在海鲜里算便宜的，十几块钱就能买一大盆，性价比超高。

花甲的肉又嫩又鲜，营养还挺丰富。它的脂肪含量特别低，里面的不饱和脂肪酸却很多，吃进肚子里身体好吸收，就算是想控制体重的朋友，也能放心吃。平时在家做，辣炒花甲、花甲粉丝汤都是家常做法，简单又好吃，鲜得能多扒两碗饭。

第四种：生蚝 —— 被称作 “海中牛奶” 的秋鲜

秋天吃生蚝，正是时候！生蚝还有个常听的名字叫牡蛎，不管是烤着吃还是蒸着吃，都特别受欢迎。它的肉肥嫩丰腴，咬开壳还能喝到鲜美的汁儿，甘甜的味儿在嘴里散开，一下子就把馋虫勾出来了。

很多人都称生蚝是 “海中牛奶”，这话可不是瞎吹的 —— 它里面有大量的蛋白质，还有人体容易缺的锌元素，常吃对骨头生长有好处，不管是老人还是孩子，吃了都有帮助。不过生蚝一定要吃新鲜的，要是不新鲜，不仅没了鲜味儿，还可能影响身体。

第五种：皮皮虾 —— 吃法多样的 “鲜味担当”

皮皮虾还有虾蛄、虾爬子这些叫法，属于那种壳有点硬、肉是软的虾类。秋天的皮皮虾，肉长得特别满，咬开硬壳，里面的肉鲜甜滑嫩，还带着点软乎乎的口感，那股子特殊的鲜味特别勾人，吃了就停不下来。

它的做法也特别多，喜欢重口的可以做椒盐皮皮虾、辣炒皮皮虾，吃起来又香又辣；喜欢吃鲜的，生腌皮皮虾也很绝，能最大程度保留原汁原味。不管哪种做法，吃的时候都得有点耐心剥壳，但只要尝到肉，就会觉得这点麻烦根本不算啥。

第六种：青口贝 ——“海洋鸡蛋” 的鲜甜吃法

最后再说说鲜美的青口贝，它还有海虹的叫法，不少人还称它是 “海洋鸡蛋”，从这名字就能看出它的营养有多丰富。把青口贝晒干之后，就成了咱们常说的 “淡菜”，用来煲汤、炒菜都特别提鲜。

新鲜的青口贝，里面有很多蛋白质，脂肪和热量却都不高，吃起来没负担。家里做的话，清蒸、白灼或者爆炒都合适，用烤箱烤也好吃 —— 不管哪种做法，都不用放太多调料，简单调味就能突出它的鲜甜，吃的就是那股子原汁原味的海鲜味儿。