江西上饶这个叫新篁的地方用翘翘板来制作米糖吗？
创始人
2025-08-25 00:42:54
0次
横峰新篁翘翘板糖是新篁地区独一无二的特色小吃，口味各种各样。有红红火火的红枣糖、有用芝麻做的香味袭人的芝麻糖、还有用花生仁做的甜糖、用小米做的米糖……味道甜美，口感纯正，各种板糖有各式的味道，都是别具一格的。
公元936年，因为战乱的原因，百姓流离失所，苦不堪言。横峰新篁地处偏远，相对来说这里较为稳定。篁村李姓大官返回家中，在外看多了饿殍遍野，到了新篁便想着如何藏粮于形，根据新篁的丰富物产和在京城的所见所闻，新篁翘翘板糖应运而生。经过多年发展，现在的翘翘板糖是新篁人民春节过年的必备佳肴，家家户户都要制作大缸小缸几箩筐，一直食用到来年早稻新米上市。
图 | 文献记载
新篁翘翘板糖是新篁地区独一无二的特色小吃，有黑芝麻的，有白芝麻的，有花生仁的，有小米的，有红枣仁的，有白糖上色的，有红糖上色的，制作时通常需要3至4人齐心协力才能完成，以此确保味正持久、软糯可口、持久易藏。
图 | 跷跷板挤压
翘翘板糖经过多次挤压，食品的味道远胜于现在的米糕，嚼劲十足；制作利用最原始的杠杆原理挤压，展现了先辈独一无二的智慧，技术的展示占据了翘翘板糖一半的灵魂。技术好的师傅带上工具，农户互相帮忙，整个乡村都散发着板糖的诱人味道。
通过翘翘板糖的美味传递着情谊，打开人们的心扉，家常的味道，才是健康的味道，才是百吃不厌的味道，才能吃出幸福。
来源：上饶非遗
相关内容
热门资讯
原创 猪...
标题：猪腰子怎么做好吃？猪腰子的做法 在美食的世界里，每一种食材都有其独特的魅力和烹饪之道。今天，...
原创 我...
标题：我家夏季餐桌上，不可少的一道菜，别提多香啦！一上桌米饭就遭殃。 在炎炎夏日，没有什么比一顿丰...
原创 第...
标题：第一次带黑人女友回家吃饭，饭后老妈说：长得太黑，接受不了！ 在这个世界上，美食不仅仅是一种味...
原创 海...
标题：海鲜可以这样，第一次知道这种吃法，网友调侃：被玩坏了的海鲜！ 在探索美食的海洋中，海鲜总是以...
原创 番...
标题：番茄别再打蛋汤了，番茄牛尾汤这样做，一口气喝两碗还嫌不够。 在美食的世界里，每一道佳肴都承载...
原创 泡...
标题：泡面的5种花样吃法，最后一种将泡面吃出了法式优雅 在繁忙的都市生活中，泡面无疑是许多人的救星...
原创 猪...
在美食的世界里，猪肉是不可或缺的食材之一。然而，当你在市场上选购猪肉时，你是否注意到了肉盖上面那一抹...
酸奶吃多了对身体有何影响？
酸奶作为广受欢迎的健康食品，因其富含益生菌、蛋白质和钙质等营养成分而备受推崇。然而，任何食物过量摄入...
手抓羊肉的做法大揭秘：细致步骤...
手抓羊肉，作为一种传统的美食，以其鲜香的肉质和独特的吃法，深受大家的喜爱。想象一下，朋友们围坐在一起...
原创 《...
"咔嚓"一声脆响，办公室里突然飘起一股葱香——小王又在偷吃他姥姥寄来的煎饼卷大葱了。这熟悉的场景让我...
原创 江...
江西，这片位于中国东南部的红土地，孕育了无数令人称道的特产。赣南脐橙的甜美、景德镇瓷器的精致、庐山云...
印度网友问：中国都这么发达了，...
中国都这么发达了，为什么还在用两根棍子吃饭？ 这是位印度网友在国外问答平台里提出的一个问题。 我觉...
只要做一次就会做第二次，这个奶...
，可查阅更多食谱哦 马上就要开学了，今天分享一个超好吃的营养早餐饼，因为口感有点类似于面包，所以我给...
藏式酸奶：高原馈赠的醇厚风味
藏式酸奶作为青藏高原独特的传统乳制品，承载着游牧民族的饮食智慧与自然馈赠。这种源自雪域高原的发酵乳品...
三道家常菜，清热解暑必备，做法...
【内容概览】这份夏日家常菜清单，兼顾清爽开胃与减脂食谱。三道低油少盐的家常菜，配上实操技巧。讲清食材...
拌苦瓜时，直接拌苦味重！秘诀是...
"这苦瓜怎么苦得跟喝中药似的！"上周闺蜜来我家吃饭，刚夹一筷子凉拌苦瓜就皱成了表情包。我笑着抢过她手...
家常美味：教你如何制作让人垂涎...
家常美味：教你如何制作让人垂涎欲滴的笋干烧肉，简单易学的详细做法分享！ 在家常菜的世界里，有些菜肴...