只要做一次就会做第二次，这个奶香味的面包饼实在太好吃了，做法还简单
创始人
2025-08-25 01:24:41
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马上就要开学了，今天分享一个超好吃的营养早餐饼，因为口感有点类似于面包，所以我给它起了一个名字叫做面包饼。两面是金黄酥脆的嘎巴，中间蓬松暄软，还有浓浓的奶香味，真的比面包营养又好吃，关键做法也特别简单。不想早起做早餐的，可以像我一样，一次可以多做些冻在冰箱，早上花几分钟热一下就可以吃了，用来当早餐非常不错。
奶香面包饼
点击下方视频即可观看具体做法
准备食材：
500克面粉，50克奶粉，2个鸡蛋，180克牛奶，40克白糖，5克酵母，15克油，1碗清水
制作步骤：
1，我这是500克普通面粉，加50克奶粉增加奶香味，没有奶粉的可以用炼乳或者黄油，都可以有奶香味，实在都没的不放也行，不过没那么香了。再加入2个鸡蛋，180克纯牛奶，鸡蛋和牛奶一共是280克。
2，再加40克白糖，糖的用量可以自行增减，40克白糖的用量是微甜。再加5克耐高糖酵母，因为糖还是挺多的，酵母要用耐高糖的才能发酵起来，搅成面絮后加15毫升味道比较淡的食用油，这样口感更滋润。
3，先揉成粗糙的面团，再移到揉面垫上，用搓衣服的手法推拉揉搓，给它揉到光滑细腻，揉好后不需要发酵，直接分成大小均匀的面剂子，小剂子由外向里揉成光滑的小面团，再按成稍微厚一些的饼子。盖上盖子或保鲜膜，发酵30分钟左右，体积变大按压可以回弹即可。
4，锅预热刷油放入饼子，中小火煎到两面金黄，再加入一碗清水，盖上盖子把水分收干，快收干时把火调小一些以免烙糊。像这样按压可以回弹就熟透了。
营养又好吃的蛋奶早餐饼就搞定了，真的是太香了根本吃不够，强烈推荐你也试试。
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