“高原山珍就是鲜!”近日，第12届世界运动会在成都精彩举行，400公里以外的雅江县，正值松茸盛产的时节。世运会官方菜谱上一道“雅江松茸鸡豆花”，让雅江松茸这朵藏在川西高原的珍馐，与世运村的运动健儿结缘，也让中国山珍的美味记忆被带往世界各地。

“雅江松茸鸡豆花”成为世运会官方菜谱。

雅江是“中国松茸之乡”，松茸年均产量超1000吨，占全国总量的15%左右，县级产量和产值排名全国第一，松茸干品和鲜品荣获“中国地理标志”商标。

今年6月，四川省委十二届七次全会明确，要把文化和旅游深度融合发展摆在治蜀兴川更加突出的位置，加快把文旅资源优势转化为高质量发展优势。近年来，雅江县擦亮“中国松茸之乡”金字招牌，以一朵松茸撑起农文旅融合“新时尚”。

沿着318国道向雅江县出发，首先映入眼帘的就是雅江县八角楼乡的松茸村——雅江县松茸交易中心所在地。73岁的山背后村村民扎西多吉坐在店门口，看着每天新鲜松茸交易的热闹景象无比欣慰，早在1983年他就开始售卖雅江松茸，他告诉记者，雅江松茸一开始主要出口日本，此后中国客户越来越多，如今在韩国和一些欧洲国家也很畅销。数据显示，2024年，雅江县以松茸为主的食用菌年交易1530吨、产值4.5亿元。

雅江县松茸交易中心村民售卖刚下山的松茸。

松茸卖得好的同时，松茸村也“火”了起来。“我们村的发展迎来两次机遇。”松茸村支部副书记、仁钦民宿老板仁青达娃告诉记者，一次是2014年，雅江县在松茸村整体打造13家民宿，邀请专业设计师整体设计，完善网络等基础设施，并培训经营方法，自己的民房摇身一变成为时尚民宿；第二次是2021年，县松茸交易中心投入使用，陆续承办了县松茸啤酒节等人气火爆的活动，带来更多客源，周边配套也越来越成熟。

走进松茸村的民宿，现代化酒店设施与风格鲜明的藏房交融，带来一种新鲜、舒适的居住体验。民宿客人不仅有来自天南海北的游客，还有选择长住的松茸经营者。目前，松茸村已发展了40余家民宿，可接待1000余名游客吃住游玩，还打造了帐篷星空酒店、安装了一批充电桩。

2025雅江松茸啤酒节。

“此生必吃雅江松茸”已成为“此生必驾318”的游客们一个时尚新选择。随着雅江松茸品牌知名度提升，以及向往川西、自驾中国最美景观大道G318的游客增多，雅江这座G318边上的小城网红气质凸显。“有的游客一住就是三四天。”仁青达娃说，村里还开辟了松茸采摘体验线路，农事体验活动，游客住松茸村可以品松茸菌，体验采松茸，拍特色服饰写真，还可以参加啤酒节、锅庄等文化活动。“村里年轻人都回来发展了，开民宿、做直播、进松茸市场务工，现在每个家庭能挣10—50万元。”

松茸村还有新机遇。以县松茸交易中心为核心，雅江正在打造面积180亩的中国食用菌产业园。在雅江，一朵松茸串起一二三融合新思路。雅江县三产融合集中区管理专班副组长刘迪娃介绍，雅江县做大做强松茸产量，将不采“童茸”和“过熟茸”写入乡规民约，建设7000亩松茸保育促繁示范基地，保护松茸资源，提升松茸品牌价值；同时，开发松茸干片、松茸酱、松茸酒等40余种产品，产业园已建成8条松茸加工产线；依托产业园，对酒店民宿集群提质升级，完善配套设施，打造“酒店食宿+特色餐饮+文化娱乐+生态观光”于一体的农文旅综合发展业态。

雅江松茸。

松茸村是雅江松茸农文旅融合发展的一个缩影。“我们正围绕千面贡嘎、黑石城、木雅藏寨等地标景点，深挖2118个文旅资源，推动6个A级景区串珠成链。”雅江县文旅局副局长牟曦介绍，“318骑游博物馆”“天龙湖若水山居”等民宿受游客喜爱，“木雅文化探源”“雄美峡谷探险”“天龙湖越野”等IP愈发响亮，雅江县文旅综合收入年均增长25%，“好景观、好味道、好睡眠”成为雅江文旅新地标。

川观新闻·甘孜观察 洛绒尼玛 雅江县委宣传部