昨天徒步登山，许是秋燥白天烈日下，疾走几步心脏刺痛得不行，好在提前有了防备，片刻就恢复过来。所以接下来秋燥的日子，也请大家多注意自己的身体，及时调整饮食，给自己多安排一些营养的汤水，把夏天受伤的脾胃拯救起来，胃口好才能更好增强自身的体质。

秋燥最适合煲汤喝，而汤品中鸭肉、牛肉、猪肉都是很不错的选择。用哪种食材煲汤都可以，看个人饮食习惯就好。而我今天分享的是猪排肉搭配菌菇的做法，很不错，适合一家老少都可以滋养脾胃的汤。

菌菇你可以用猴头菇或者虫草花、茶树菇都很好的。不过很多人不能接受猴头菇的味道，我今天分享的是青杠菌。

在传统中药中，青杠菌被称为“百合子坚白菌”，是品质上乘的高档药材之一。青杠菌营养丰富，富含蛋白质、脂肪、糖、钙、钾、锌、镁、铁、硒等多种维生素和粗纤维素。青杠菌还富含多种必需的氨基酸，它的膳食纤维质量很好，能作用于胃肠道，平衡营养摄入。

重要的是，青杠菌被认为是改善身体免疫系统、治疗肠胃疾病和肝病的治疗药物。一项研究显示，它能够护肝、增强免疫力和抵抗力，缓解疲劳、恢复身体机能。

分享：【青杆菌玉米排骨汤】

材料分别有排骨，青杠菌适量，姜片少许，玉米一根。

具体步骤：

1、首先把青杆菌用清水浸泡30分钟左右，然后沥干水分。泡菌菇的水可以不用，因为干菌菇的草酸含量也比新鲜的偏高，煲汤就不必用了。

2、锅中加入冷水，然后把洗干净的排骨放入，煮开焯烫，捞出用温水冲洗干净。同时准备姜片，还有玉米切小段备用。

3、把这些处理好的材料都一起放入砂锅中，一次性要加足了水量，盐巴不用提前放，可以加少少的料酒，盖上盖子烧开，然后转小火继续煲50分钟左右。

4、等汤煲好了，最后根据自己口味可以放点盐、胡椒粉调味。还可以放少许的枸杞也是不错的。

秋季干燥，喝水同时也要隔天给家人安排上一道这样的汤，养好你的胃，把胃口重新提起来，吃饭香身体才更强壮，免疫力增强了，自然秋冬就很好过了哦。

尤其秋季还是孩子们长个子的黄金期，又是开学期，给孩子安排这样的汤，促进长个子，保持精力、脑力，学习起来也是会事半功倍的。

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