你能想象吗？一款叫“Brown Bread（黑麦面包）”的冰淇淋，居然成了爆款，还把一家小小的爱尔兰冰淇淋店带进了中国市场！

更让人意想不到的是，这家来自Dingle（没错，就是那个以自然风光闻名的小镇）的手工冰淇淋品牌，在2024年靠中国业务，净赚21.36万欧元，是前一年的近3倍！

从海盐到杜松子酒，Murphy’s的味道有点“反常规”！

说起Murphy’s Ice Cream，很多人第一反应是——这到底是卖什么的？

他们家的冰淇淋口味，简直有点“天马行空”：

• Brown Bread（黑麦面包）
• Dingle Sea Salt（丁格海盐）
• Dingle Gin（丁格杜松子酒）

听起来像是甜点？又像是主食？但偏偏，这种“脑洞大开”的味道组合，在爱尔兰本地大受欢迎。

而现在，它们已经漂洋过海，走进了中国市场，具体地点就在——大连。

目前，Murphy’s在大连已经有三家门店，都是由同一个特许经营商运作，其中最新的一家是今年刚开的。

扩张中国的同时，本地生意也没落下。

据公司最新提交的财报显示，Murphy’s在2024年表现非常亮眼，税后利润达到213,608欧元，而2023年只有76,417欧元，增长接近三倍！

虽然中间经历过一段低谷，但去年可以说是明显反弹，而且这一轮“回血”关键靠的就是——中国市场的加持。

Murphy’s联合创始人兼CEO——Sean Murphy（对，他本人是纽约人）表示，中国门店的业绩已经并入公司整体财报，表现相当不错。

在中国冰淇淋市场越来越“内卷”的当下，一个来自海外的小众手工品牌，凭什么能杀出重围？

答案很可能就藏在那几个“奇奇怪怪”的口味里——差异化，反而成为他们的最大优势。

下一个目标：进军美国市场？

作为一个在爱尔兰扎根、在中国扩张的品牌，Murphy’s下一步要走到哪里？答案或许是：回到创始人老家——美国。

Sean Murphy透露，公司正在“非常认真地考虑”美国市场，但目前还没有最终决定是否以直营还是特许经营的方式进行。

很多人以为，冰淇淋这种东西，无非就是甜品、零食，搞搞味道更新、搞搞打折就行了。

但Murphy’s Ice Cream显然不是走传统套路的品牌——他们靠独特口味破圈，用稳扎稳打的门店布局持续推进国际化。

一家来自Dingle的“乡村小店”，正一步步走向全球。中国大连只是开始，下一个大城市是谁？我们拭目以待。