这道榴莲塔太赞啦！轻松做法，美味爆棚！_美食料理

创始人

2025-08-29 17:22:23

将榴莲浓郁的香气与酥脆的塔皮巧妙结合，不仅适合家庭制作，也能为日常餐桌增添一份特别的甜蜜。制作榴莲塔首先需要准备塔皮，塔皮的材料通常包括低筋面粉、黄油、糖粉和鸡蛋。

将软化的黄油与糖粉混合搅拌均匀，加入鸡蛋继续搅拌，然后筛入低筋面粉，揉成光滑的面团。将面团放入冰箱冷藏一段时间，以便后续操作。冷藏后的面团更易于擀开，将其铺在塔盘上，用叉子在底部扎一些小孔，防止烘烤时鼓起。放入预热好的烤箱中，以适中温度烘烤至金黄色，取出放凉备用。

选择成熟的榴莲果肉，去除果核，将果肉压成泥状。根据个人口味，可以加入适量的淡奶油、细砂糖和鸡蛋，搅拌均匀至顺滑。如果喜欢更加丰富的口感，还可以加入少许玉米淀粉，使馅料更加浓稠。将调好的榴莲馅倒入已经放凉的塔皮中，轻轻抹平表面。

最后将组装好的榴莲塔放入烤箱中，以适中温度烘烤一段时间，直到馅料凝固且表面微微上色。取出后放凉，即可切块享用。也可以根据个人喜好，在表面撒上少许糖粉或搭配冰淇淋，增添风味。

榴莲塔的制作过程简单易行，无需复杂的技巧，关键在于选材和烘烤火候的控制。新鲜的榴莲果肉是保证风味的关键，而塔皮的酥脆程度则直接影响成品的口感。这道甜点不仅满足了人们对榴莲的喜爱，还通过烘烤的方式将其香气充分发挥，使得整体味道更加浓郁。