香芹脆嫩·肉丝滑爽家常芹菜炒肉丝，简单几步做出美味下饭菜！
创始人
2025-09-03 01:23:10
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准备食材：
将肉切成细丝（肉切丝）。
芹菜洗净后切成段（香芹焯水）。
腌制肉丝：
在肉丝中加入一勺生抽、半勺老抽、一勺香油或食用油和适量淀粉（加一勺生抽、半勺老抽、一勺香油或食用油、抓匀腌制10分钟）。
抓匀腌制10分钟，使肉丝入味。
炒肉丝：
锅中油热后，倒入腌制好的肉丝快速翻炒至变色（锅中油热倒入肉丝炒熟）。
炒芹菜：
另起锅，加入蒜片和小米辣炒香（加蒜片小米辣炒香）。
倒入芹菜段翻炒（倒入芹菜）。
合并炒制：
将炒好的肉丝倒入芹菜中（倒入芹菜）。
加入一勺生抽（加一勺生抽）。
继续翻炒均匀（翻炒出锅）。
最后加入一勺蚝油调味（一勺蚝油），翻炒均匀即可出锅。
装盘：
将炒好的芹菜肉丝装盘（芹菜炒肉丝）
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