香芹脆嫩·肉丝滑爽家常芹菜炒肉丝，简单几步做出美味下饭菜！_美食料理

创始人

2025-09-03 01:23:10

准备食材：

将肉切成细丝（肉切丝）。

芹菜洗净后切成段（香芹焯水）。

腌制肉丝：

在肉丝中加入一勺生抽、半勺老抽、一勺香油或食用油和适量淀粉（加一勺生抽、半勺老抽、一勺香油或食用油、抓匀腌制10分钟）。

抓匀腌制10分钟，使肉丝入味。

炒肉丝：

锅中油热后，倒入腌制好的肉丝快速翻炒至变色（锅中油热倒入肉丝炒熟）。

炒芹菜：

另起锅，加入蒜片和小米辣炒香（加蒜片小米辣炒香）。

倒入芹菜段翻炒（倒入芹菜）。

合并炒制：

将炒好的肉丝倒入芹菜中（倒入芹菜）。

加入一勺生抽（加一勺生抽）。

继续翻炒均匀（翻炒出锅）。

最后加入一勺蚝油调味（一勺蚝油），翻炒均匀即可出锅。

装盘：

将炒好的芹菜肉丝装盘（芹菜炒肉丝）