“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐5道特色家常菜，做法简单，好吃又下饭，厨房小白也能做，大人小孩都喜欢吃，感兴趣的朋友可以试一试！

一、素炒香菇

准备食材：香菇、青红椒、葱蒜。

做法步骤：

1、准备二斤香菇，清洗干净后改刀切成薄片。起锅烧水，水开下入香菇，焯水2分钟捞出，控干水分。

2、起锅烧油，油热放入葱花、蒜末，煸炒出香味，加入1勺生抽、1勺蚝油，大火炒出酱香味。

3、倒入焯好水的香菇，放入青红辣椒段，大火快速翻炒均匀即可出锅。

二、干豆腐烧木耳

准备食材：干豆腐、木耳、小米辣、豆瓣酱、青红椒、葱蒜。

做法步骤：

1、准备一斤干豆腐，改刀切成条。准备少许木耳，提前用温水泡发好备用。起锅烧水，水开放入干豆腐和木耳，焯烫1分钟捞出，控干水分。

2、起锅烧油，油热放入葱花、蒜末、小米辣，加入1勺豆瓣酱，煸炒出香味，再加入适量开水。

3、放入干豆腐和木耳，加入1勺生抽、1勺蚝油、少许白糖、1勺鸡精，淋入水淀粉，小火炖3分钟，放入青红椒段，翻炒至断生即可出锅。

三、粉丝拌黄瓜

准备食材：粉丝、黄瓜、胡萝卜、小米辣、辣椒面、芝麻、香菜、葱蒜。

做法步骤：

1、准备一把粉丝，用温水提前泡发好。准备一根黄瓜和一根胡萝卜，分别清洗干净后改刀切成丝。起锅烧水，水开放入粉丝，焯烫1分钟捞出，用冷水投凉，沥干水分。

2、空碗中放入葱花、蒜末、小米辣、辣椒面、芝麻，淋入热油，激发出香味，加入1勺盐、1勺鸡精、少许白糖、1勺生抽、1勺陈醋，搅拌均匀。

3、粉丝中放入黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜段，淋入调好的料汁，翻拌均匀即可。

四、香菇炒鸡蛋

准备食材：香菇、鸡蛋、青椒、小米辣、葱蒜。

做法步骤：

1、准备一斤香菇，清洗干净后改刀切成片。空碗中打入四个鸡蛋，搅匀打散。起锅烧油，油热放入鸡蛋液，炒熟炒撒，盛出备用。

2、锅留底油，放入蒜末、小米辣，煸炒出香味，倒入香菇和炒好的鸡蛋，加入1勺盐、1勺鸡精、1勺生抽、1勺蚝油，放入青椒段、葱段，大火翻炒均匀即可出锅。

五、肉末鸡蛋

准备食材：鸡蛋、牛肉末、辣椒面、葱。

做法步骤：

1、空碗中打入五个鸡蛋，搅匀打散，再加入一小碗清水，搅拌均匀。起锅烧油，油热放入半斤牛肉末，炒熟炒散，放入葱花，煸炒出香味。

2、加入1勺辣椒面、1勺生抽、1勺盐，然后转小火倒入鸡蛋液，快速搅拌均匀，盖上锅盖，等鸡蛋凝固就熟了，撒上葱花即可出锅。