原创 酸辣的炒雪菜，减肥的事情先放一放吧
创始人
2025-09-04 08:43:35
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酸辣的炒雪菜，减肥的事情先放一放吧
上次想吃酸菜鱼就去菜市找到一家闻着就非常酸香的咸菜铺子，今天想吃炒雪菜了就又去那边买了，问了店家挑了一款偏酸一点的雪菜，她边给装边说，每个人的口味是不一样，刚才那位大姐就是需要咸一点的，她说怕酸，但又想吃咸菜了。
好吧！我从小喜欢吃偏酸一点的雪菜，大概是因为我妈腌制的都会酸一点，然后吃习惯了，当然我本身就是喜欢吃酸口的食材。买了三块钱的，我一个人吃三块钱的可以吃个两三餐呢，这种食材完全可以搭配着用炒制的，但我一个人想一天吃完，就直接炒了。
爆香蒜泥和青椒，我用的是菜籽油，从小我妈就说用菜籽油炒雪菜更香，就好比用猪油炒汤更好吃是一样的道理。菜籽油也是从老家带过来的，爸妈种的油菜榨出来的油。
倒入清洗干净的雪菜，炒出香味，炒雪菜的时候油比平常炒菜的时候稍微多一点，这样一餐吃不完的话可以保留久一点，当然它是咸的完全可以多吃几餐的。
翻炒至水分变干，雪菜跟油有分层感就可以淋上一点生抽，加点红尖椒翻炒几下就可以出锅了。
几天不吃就想吃的下饭菜，太香了
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