家宴：我和女儿的晚餐，两个人做菜灵感，做法简单又好吃！

✅星期一：糖醋荷包蛋➕虾仁炒荷兰豆➕素炒油麦菜

🔺糖醋荷包蛋

做法：

先热油，把鸡蛋打进去煎，煎到两面金黄就盛出来。

接着调个料汁，2 勺生抽、1 勺蚝油、1 勺醋、2 勺番茄酱、半勺糖、1 勺淀粉，再加半碗清水搅匀。

另起锅热油，放蒜末、葱末爆香，把煎好的荷包蛋放进去，倒入调好的料汁，小火焖煮一会儿，等汤汁变得微微粘稠，最后撒上葱花就可以出锅了！

✅星期二：油焖大虾➕青椒茄子➕白灼菜心

🔺油焖大虾

做法：

锅里热油，葱姜蒜爆香，把虾扔进去翻炒到变色。

调个酱汁：两勺生抽、一勺蚝油、两勺番茄酱、一点点糖和盐，搅匀后倒进锅里，再加点水咕嘟两分钟，最后开大火收汁，撒把葱花就搞定！

✅星期三：清蒸鲈鱼➕番茄炒蛋➕素炒青菜

🔺清蒸鲈鱼

做法：

先在盘底摆上姜片，把处理干净的鱼放上去，鱼身上再放点姜片 。

等水烧开，把鱼放锅里蒸 8 分钟，蒸好后，把姜片拿掉，多余的汁水倒掉。

铺上葱姜丝或者小米辣丝，泼上热油，再淋点蒸鱼豉油，这道菜就做好啦，非常清甜！

✅星期四：捞汁虾仁生蚝➕孜然鸡翅土豆条➕白灼芥蓝➕芝士蛋炒饭

🔺捞汁虾仁生蚝

做法：

水烧开，明虾那边加姜片、料酒，把虾烫熟，捞出来剥壳；生蚝也丢开水里烫 1 分钟，捞出来。

把虾和生蚝装盘子，摆上香菜、柠檬片。

调汁：碗里放蒜末、小米辣、辣椒面、葱末、熟芝麻，浇热油爆香，再加生抽、蚝油、醋、白糖、少许盐，拌匀，最后把料汁倒进去，拌匀开吃！鲜辣过瘾，超开胃～

✅星期五：水煮肉片➕爆炒花蛤➕白灼生菜

🔺爆炒花蛤

做法：

花蛤冷水下锅，加葱、料酒，开口后捞出洗净。

调汁：一勺料酒、两勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽，加少许糖、一勺淀粉、半碗水搅匀。

热油炒香蒜末、姜丝、小米辣，加一勺豆瓣酱，倒入花蛤翻炒，淋料汁炒浓稠，放葱段翻 10 秒就成！

✅星期六：菠萝排骨➕干锅土豆➕蒜蓉炒菜心

🔺菠萝排骨

做法：

先把排骨冷水下锅，倒点料酒，煮开焯水后捞出来备用。

接着锅里弄点冰糖，炒出糖色，把焯好的排骨倒进去翻炒，让每块都裹上糖色，再加点生抽或者蚝油提提味。

然后加水，水要没过排骨，小火焖煮 20 分钟 ，等差不多了开大火收汁，把菠萝倒进去翻炒个 2 分钟，最后撒上芝麻，这道菜就做好了！

✅星期日：香煎豆腐➕菜花炒五花肉➕枸杞叶猪肝汤

🔺菜花炒五花肉

做法：

烧锅开水，把菜花扔进去焯焯，断生了就捞出来备用。

锅里放五花肉，煎香，然后倒生抽、老抽、再加点糖，翻炒翻炒让肉入味。

把焯好的菜花倒进去，和肉一起炒均匀，撒点盐调味，最后把青红辣椒扔进去，继续翻炒到辣椒断生出锅，超下饭 ！