家宴：妈妈做的粗茶淡饭，一天一桌子菜，一周七天不重样。

✅星期一：炒合菜 ➕蟹柳咸蛋黄豆腐➕鸭肫蒜苔 ➕清炒上海青 ➕玉米渣大米饭

🔺蟹柳咸蛋黄豆腐

做法：

锅里倒油，把咸蛋黄炒到起泡泡，放进撕碎的蟹柳炒炒。

加适量水烧开，倒入豆腐，放进焯好水的豌豆。

最后用水淀粉勾芡，让汤汁变浓稠，这道鲜美的咸蛋黄蟹柳豆腐羹就好啦，拌饭超香！

✅星期二：家常毛血旺 ➕虾仁滑蛋➕ 清炒莴笋丝➕肉末西兰花

🔺虾仁滑蛋

做法：

碗里打几个蛋，加点盐和胡椒粉搅一搅，虾去壳去虾线。

然后烧开水，把虾仁、豌豆分别烫熟，捞出来放进蛋液里拌匀。

接着锅里热油，倒入蛋液虾仁豌豆，晃晃锅、推推蛋液，熟了就出锅。

✅星期三：剁椒鱼块 ➕西兰花虾仁 ➕粉条牛肉丸 ➕白菜油豆腐

🔺剁椒鱼块

做法：

先把鱼剁成块，用盐、白酒抓洗干净，沥干水。

接着加剁椒、生抽、白糖、胡椒粉、蒜、油，抓匀腌一小时以上。

蒸锅水烧开后，把鱼放进去大火蒸 8 分钟，最后撒葱花，搞定！简单又入味，剁椒香气超足～

✅星期四：红烧昂刺鱼 ➕豆腐炒青菜 ➕番茄炒蛋 ➕莲藕排骨汤

🔺红烧昂刺鱼

做法：

先把鱼拾掇干净，沥干水 。

锅里倒油烧热，把鱼扔进去，煎到两面金黄，把鱼扒拉到一边，利用空当扔点姜蒜末进去炒香 。

接着喷点白酒增香，倒生抽、老抽，加开水没过鱼，再撒盐、糖、白胡椒，丢几个小米椒，中火咕嘟到汤汁变浓 ，最后往鱼身上撒把葱花，齐活开吃！

✅星期五：香菜炒羊肉 ➕干煸四季豆 ➕包菜炒午餐肉 ➕萝卜丝牛肉丸汤➕小米藜麦大米饭

🔺香菜炒羊肉

做法：

先把羊肉切成薄片，用盐、胡椒粉、老抽、蚝油、米酒抓匀，再加些油抓一抓。

锅里热油，把小米椒、剁椒、蒜姜扔进去爆香，接着下羊肉大火翻炒，倒点生抽调味。最后放入香菜梗炒炒，撒上香菜叶，出锅啦！

✅星期六：葱爆羊肉 ➕红菜苔炒腊肉 ➕清炒菠菜 ➕裙带菜豆腐汤➕紫米大米饭

🔺裙带菜豆腐汤

做法：

裙带菜用清水泡发，虾去壳、去掉虾线。

锅里倒油，放入虾仁炒到变色，再加入裙带菜翻炒一分钟。

倒适量水，水开后放入豆腐，加盐和胡椒粉，再次开锅后淋点香油，撒上葱花，这道鲜美的汤就好啦，简单又好喝～

✅星期日：无骨柠檬鸡爪 ➕芹菜炒香干 ➕小炒牛肉 ➕水煮虾 ➕紫米大米饭

🔺小炒牛肉

做法：

牛肉切薄片，用生抽、蚝油、白糖、白胡椒抓拌，再加食用油抓匀腌一下。

热锅冷油，把牛肉炒到变色盛出。

接着炒香青红椒、蒜、泡椒，倒回牛肉，用生抽、蚝油调味，最后放香菜炒匀，香辣过瘾的小炒牛肉就成啦，超下饭！