毕节两款茶叶获金奖_美食料理

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2025-09-06 18:03:00

8月31日-9月1日，第十届亚太茶茗大奖（红茶、白茶、乌龙茶、黑茶等组）感官审评在汉水藏硒·北京茶苑成功举行，毕节市纳雍县山外山有机茶业开发有限责任公司的“火舞丹芽”及贵州昌乔茶业有限责任公司的“乌蒙山外山红茶”两款红茶荣获本届大奖红茶组“特别金奖”。

“火舞丹芽”是纳雍县山外山有机茶业开发有限责任公司生产的一款创新红茶，采用福鼎大白单芽原料，融合了黑茶、白茶、绿茶和红茶制作工艺，外形扁直披毫，汤色橙红明亮，香气果蜜香突显，滋味甜醇，被誉为会跳舞的“红茶”。

贵州昌乔茶业有限责任公司生产的“乌蒙山外山红茶”是一款融合新工艺制作的红茶，采用海拔2200米产区鸠坑小叶种单芽为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥、提香等一系列工艺精制

而成，具有条索紧结匀整显金毫汤色橙红明亮、甜香持久、滋味鲜甜有韵味、叶底红润有光泽等特征。

本届大奖吸引了来自斯里兰卡、泰国、越南等多个国家和地区的342个茶样进入最终审评，其中包含142个境外茶样，国际化程度创历届新高。

专家评审组由中国农业国际合作促进会茶产业专家委员会副主任委员鲁成银、北京茉莉花茶拼配技艺非物质文化遗产代表性传承人吕贤军、国家一级评茶师沈红等组成标准参照GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》执行，从外形、汤色、香气、滋味和叶底五个维度对茶样进行综合审评。

毕节市参评的两款茶叶产品的品质特色及制作工艺已经达到了较高水平，得到了评审专家组的高度认可，彰显了毕节红茶的优异品质及巨大潜力。

贵州日报天眼新闻记者李永燚

编辑汪瑞梁

二审谢朝政

三审李凯

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