每日一膳｜教师节暖心礼！咽干不适别硬扛，玉竹沙参润肺汤，给老师的护嗓养生方～广东省中医院杨志敏教授推荐_美食料理

每日一膳｜教师节暖心礼！咽干不适别硬扛，玉竹沙参润肺汤，给老师的护嗓养生方～广东省中医院杨志敏教授推荐

创始人

2025-09-10 21:24:06

【每日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶。广东省名中医、知名养生专家杨志敏教授带领团队，携手《南方日报》联袂呈现岭南饮食之文化，中医药膳之精华。

本期当值医生：

润肺利咽汤

材料：

玉竹 20g，沙参 20g，罗汉果 1/5 个，陈皮 1 瓣，瘦肉 350g，食盐适量。

做法：

（1）所有材料洗净，陈皮切成细丝、瘦肉切块。

（2）向锅内加入适量清水煮沸，入上述材料，煲1小时，调味即可。

专家点评：

玉竹，又名葳蕤，味甘性平，能补中益气，润心肺。沙参，《本草备要》载：“（性）甘苦微寒，（能）补肺泻火，清养肝木”，即能补肝肺之阴而去其虚火。罗汉果，性凉味甘，具有清肺利咽，化痰止咳，润肠通便的功效，素有“良药佳果”之美誉。搭配顺气化痰的陈皮，本汤膳能润肺利咽，顺气止咳，缓解咽干不适、干咳无痰、皮肤干燥等不适，适合为秋燥所伤、长期吸烟、熬夜人群保健食用。

小贴士：

沙参寒咳勿服，气虚、阳虚体质者此膳食不作推荐。

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辨体质，可到广东省中医院

大德路总院研修楼7楼治未病中心

初审 | 陈凌

审核 | 王军飞

审定 | 陈佳佳

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