贵阳酒博城“十佳下酒菜”评选榜单出炉_美食料理

贵阳酒博城“十佳下酒菜”评选榜单出炉

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2025-09-11 20:04:03

人民网贵阳9月11日电(阳茜)9月10日，第十四届中国(贵州)国际酒类博览会分会场——中国(贵阳)国际酒博城内，香气四溢、人气鼎沸，一场别开生面的“十佳下酒菜”评选活动在这里火热举行。来自全省各地的特色美食与佳酿激情碰撞，为市民和客商带来一场味觉与文化的盛宴。

活动现场。人民网阳茜摄

本次活动是酒博城践行“季季有主题，月月有活动”品牌理念的又一创新举措。以“酒食共生・味动黔中”为主题，盛会集结了180余家酒类企业、餐饮品牌及食材供应商，共同打造了一场酒食文化的盛宴。通过“专业评审+大众品鉴+云端互动”多维度的创新评选方式，深入探寻贵州美食与酱香美酒的文化契合点，助推“卖酒向卖生活方式转变”的产业转型。

当日下午，10余家餐饮单位在酒博城现场设置的“下酒菜展示区”同台竞技，纷纷亮出自家招牌菜品：香辣酥脆的糟辣脆皮鱼、麻辣鲜香的豆花烤鱼、嚼劲十足的牛干巴、独具风味的干煸折耳根……一道道极具贵州地方特色的菜肴一一摆放在长桌之上。由美食专家、现场嘉宾、观众、媒体代表自由品鉴后为心仪菜品投票。

活动现场。人民网阳茜摄

经过激烈角逐，最终评选出的“十佳下酒菜”既包含了经久不衰的传统经典，也涌现出令人惊喜的创新之作。《青花椒椒麻豆花烤鱼》《老腊肉蒸糯米饭》《干拌小河虾》《煳辣樱桃萝卜》《木瓜丝拌肚丝》《羊肚包肉拼卤鸡》《贵宴・宫廷酱香烤鸭》《芝麻牛肉上上签》《孜然兴义牛干巴》《五香干煸折耳根》等10道菜品成功入选。

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