青年发展友好|扶绥县“青年夜校”第三十一期手作月饼课程回顾
手作月饼映月色
中秋将至，月色渐浓。9 月 11 日晚，扶绥县青年夜校第三十一期课程温馨开课。作为专为青年打造的公益学习平台，本期课程以 “手作月饼” 为主题，吸引了 20 名青年学员齐聚一堂，在面团与馅料的交融中，解锁甜蜜新技能，提前感受中秋的团圆氛围。
课堂现场
1
课堂伊始，老师先围绕 “包馅技巧” 展开讲解：“取一块月饼皮放在掌心揉圆压平，把馅料放在中间，像包包子一样慢慢向上推皮，注意力度要均匀，避免皮破露馅”，同时拿起提前备好的黑豆沙、黑芝麻、绿豆、五仁等馅料，演示不同馅料的包制手法差异 —— 软质馅料需轻捏定型，颗粒感馅料要注意包裹严实。
2
进入实操环节，课堂瞬间热闹起来。学员们围坐桌前，先从熟悉 “皮馅贴合” 开始：有的学员小心托着月饼皮，一点点将馅料包裹其中，遇到皮馅比例不协调时，主动向老师或身边伙伴请教；有的则反复练习收口动作，力求月饼表面光滑无褶皱。待包好的 “月饼胚” 成型后，大家又拿起印有花纹的模具，将胚体放入其中轻轻按压 ——“要把模具扣紧再用力压，这样花纹才清晰”，在老师的提示下，学员们不断调整力度，看着模具打开后露出的 “恐龙”“白头叶猴” 等展现扶绥特色的花纹，纷纷露出惊喜笑容。
作为团扶绥县委 “引领凝聚、组织动员、联系服务青年” 的重要载体，青年夜校始终以公益为底色，以青年需求为导向。
未来，团扶绥县委将继续整合社会资源，联合更多专业机构优化课程细节，探索更多贴合青年喜好的课程形式，涵盖文化、技能、健康等多个领域，以 “轻松愉快、时尚实用” 的方式为青年成长 “充电赋能”，持续搭建 “交流学习、互促共进” 的青年社交圈，让更多青年在忙碌工作之余，能轻松找到属于自己的 “生活小美好”。
下一篇：盒马即食鲜肉月饼被曝夹生