在中老年生活的舞台上，养骨无疑是至关重要的一幕。很多人认为喝牛奶就能满足养骨需求，其实远远不够。接下来，让我们走进厨房，用八道美味菜肴为中老年人的骨骼健康保驾护航。

番茄蒸肉片

准备食材:番茄，瘦肉，葱花，姜末。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净切成薄片，放入姜末、葱花、酱油、食盐、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、番茄表皮撒上食盐搓洗，洗净后切成小块，铺在蒸盘底部，再铺上腌制好的瘦肉，冷水上锅蒸十五分钟。

3、番茄瘦肉蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。

酸菜炒年糕

【食材】

猪肉丝、酸菜、年糕、蒜末、小米辣、生抽、老抽、白糖、盐、青菜、香油

【做法】

1.起锅倒油，油热后放入蒜末和小米辣爆香，加入猪肉丝翻炒至变色，再放入酸菜，翻炒出酸菜的香味。

2.放入年糕片后，接着加两勺生抽，随后加半勺老抽，再放适量白糖和盐调味，最后翻炒均匀，让年糕初步裹上味道

3.向锅中加入适量水，水量以没过年糕为宜，大火煮3分钟，至年糕变软；放入青菜，煮至青菜断生。

4.出锅前淋上少许香油，用以增香提味。这道菜酸爽可口，开胃极佳；年糕软糯且Q弹，一口下去，超级满足！

排骨炖豆角

食材：

葱段姜片，蒜末，排骨，豆角

做法：

1.排骨焯水，放葱姜去腥，捞出倒水备用。

2.油温放绵白糖炒色，放排骨上色，倒开水，加老抽、生抽、海鲜酱油、蚝油、食盐，焖炖 10 分钟。

3.放豆角，适量加水，小火慢炖至豆角排骨烂糊，大火收汁，撒蒜末。

娃娃菜炒香菇

【食材】

娃娃菜1颗、鲜香菇8朵、生抽1勺、蚝油1勺、盐适量、食用油适量

【做法】

1.锅中加水烧开，放入鲜香菇焯水，捞出后切片；娃娃菜洗净，切成块状；

2.锅中倒油，油热后放入娃娃菜，大火翻炒至娃娃菜变软；

3.加入切好的香菇，继续翻炒1-2分钟，

4.放入1勺生抽，1勺蚝油，以及适量的盐来调味，接着进行翻炒，使其均匀，务必让食材充分入味之后，便可以出锅了。

鱼香杏鲍菇

准备这些料：杏鲍菇400克、青椒半个、胡萝卜半根、水发木耳50克、菜籽油适量、郫县豆瓣酱2大勺；鱼香汁（陈醋4勺、白糖3勺、生抽2勺、料酒1勺、淀粉1勺、清水5勺）。

详细步骤：

刀工处理：杏鲍菇用削皮刀刨成薄片，木耳胡萝卜青椒切丝。

调制精髓：所有鱼香汁材料搅拌均匀备用。

焯水去生：沸水下杏鲍片烫90秒，捞出挤干水分。

旺火爆炒：热锅炒香豆瓣酱至出红油，下配菜丝炒软，加入杏鲍菇，淋鱼香汁快速翻炒收汁。

宫保鸡丁

食材配料：

鸡胸肉300g，干辣椒10根，花生米50g，生抽20ml，老抽10ml，白糖10g，醋15ml，淀粉适量

步骤：

1.鸡肉准备：鸡胸肉切成丁，用淀粉和少许盐腌制10分钟。

2.炒花生：热锅冷油，加入花生米翻炒至香脆，捞出备用。

3.炒鸡丁：锅中放油，加入干辣椒炒香，接着加入鸡丁煎炒至表面微黄。

4.调味炒制：加入生抽、老抽、白糖、醋和少许水，翻炒均匀，最后加入炒好的花生米，再炒1分钟，出锅装盘。

山药炖排骨

准备食材：山药、排骨、葱段、姜片、料酒、盐。

做法：1、先将排骨洗净，冷水下锅，加入姜片、料酒焯水去腥。

2、捞出排骨后放入炖锅中，加足量清水，大火烧开转小火慢炖约 40 分钟。

3、山药去皮切块，放入锅中继续炖煮 20 分钟，至山药软烂，最后加盐调味，撒上葱段即可。

山药富含多种维生素和矿物质，能健脾益胃，与排骨搭配，为骨骼补充丰富的钙质和胶原蛋白。

海带豆腐汤

准备食材：海带、豆腐、葱花、盐、香油。

做法：1、海带泡发洗净切丝，豆腐切块。

2、锅中倒油，放入葱花爆香，加入海带翻炒几下，加适量清水煮开。

3、放入豆腐，再煮 10 分钟左右，加盐调味，淋上香油。

海带含有丰富的碘和钙，豆腐富含大豆蛋白和钙，二者结合，有助于增强骨骼密度

这八道菜肴，做法简单又营养丰富，中老年人常吃，不仅能满足味蕾，更能让腿脚利索、精神饱满，为幸福的晚年生活奠定坚实的骨骼基础。