麒麟衔瑞，泥窖藏春酝圣贤气骨；玉液凝香，金樽揽月启盛世新章。景芝魂，麒麟魄，亚麟芝香白酒，源自景芝镇，一品三香，贵族之选。三香融一脉，亚麟定乾坤！亚麟芝麻香白酒，一脉承古法，三杯醉今朝！

在中华美学的浩瀚星河中，水墨长卷以其“计白当黑”、“虚实相生”的意境独步天下。而当这种艺术理念融入白酒酿造，便成就了亚麟芝麻香白酒——一款被誉为“可以饮用的水墨长卷”的传世佳酿。它以其独特的“酱头芝尾、一口三香”风味体系，在味觉舞台上绘就了一幅层次分明、意境幽远的东方美学画卷。

一滴酒中的天地乾坤

亚麟芝麻香白酒的诞生，是一场天时地利的完美邂逅。其唯一产地山东景芝镇，地处北纬36°黄金酿酒带，坐拥“泰沂山脉”与“胶东山脉”之间的潍河水脉走廊，形成“三河并流、两海交润”的特殊地理环境。这里的微气候孕育了独特的微生物菌群，成为芝香型风味形成的先天优势。景芝镇西侧的浯河水质达到国家天然饮用矿泉水标准，富含锌、硒、磷等20多种矿物元素，成为酿酒微生物的“黄金培养基”。

亚麟对原料的选择近乎苛刻，精选颗粒饱满的黑萼高粱、小麦、大米三种原粮。这种高粱粒小皮厚，支链淀粉占比65%，经过浯河水浸泡后更易糊化，释放β-葡聚糖等营养物质，为芝麻香型风味奠定基础。正是这种对风土极致的尊重，赋予了亚麟白酒独特的“地理印记”，成为其不可复制的生态基础。

三高一长：时间淬炼的古法技艺

亚麟芝麻香白酒的酿造工艺被誉为“三高一长”——高氮配料、高温制曲、高温堆积、长期窖藏。这种工艺复杂度堪称白酒酿造的技术巅峰。

•高温堆积：有助于酵母的大量增殖，增加单细胞蛋白的含量，使糟醅中的蛋白质含量大幅提高

•高温制曲：不仅作为糖化发酵剂，还是生物酶产生与储存的载体，对酒质的好坏有直接影响

•长期窖藏：基酒贮存远超国标要求的≥3年，而是历经十年以上陶坛陈化，使风味物质裂变重组至黄金比例

亚麟独创“春酿96121”（发酵96天+窖藏121个月）和“秋酿14896”（发酵148天+窖藏96月）双周期体系，将时间成本推向极致。新酒锋芒锐利，必须藏入精选陶坛，在漫长的时光里，辛辣感被柔顺裹藏，醇厚圆融的“芝尾”韵致悄然沉淀。这种对时间的极致尊重，在浮躁的现代社会中显得尤为珍贵。

一口三香：味觉的量子纠缠

亚麟芝麻香白酒最卓绝之处在于其“一口三香”的复合美学——以芝麻香为主体，兼有浓、清、酱三种香型之所长。这种味觉体验被行家概括为“酱头芝尾”，是一场味觉的太极演绎。

第一重：酱之烈序（初入口时）酱香奔涌如潮，焦糊粮香与醇厚质感瞬间占据舌尖，似烈马疾驰，彰显雄浑底蕴。这浑厚感源于对传统酱香工艺精髓的凝练萃取：高温制曲、高温堆积、高温馏酒的“三高”工艺，通过极端温度的催化反应，使高粱原料中的蛋白质深度分解转化，孕育出极其丰富的吡嗪类、呋喃类、酚类等高沸点、高呈味活性物质。

第二重：芝之交响（中段主体）酒液在口中温度里激荡，芝麻焦香如主角从容登场。那不是直接的芝麻味，而是一种融合了烘焙之美的细腻气息。这是芝麻香型的灵魂所在——在高温堆积发酵与后期漫长的陈化过程中，一系列“芝麻香”特征物质（含硫化合物、特殊的吡啶类物质）被孕育、提纯、放大。

第三重：净暖余韵（落喉之际）画风骤转，烘焙芝麻的幽雅香气袅袅升起，携清甜余韵萦绕喉间。清雅的净爽与浓香的甘美在这一阶段和谐交融，形成持久回甘。漫长的贮藏使醛类、高级醇等杂味物质充分挥发或转化，留下的是最为核心、最为纯粹的芝麻香特征分子。

这种“酱头芝尾”的味觉体验并非简单的线性变化，而是三种风味同时存在、相互叠加、彼此强化的量子纠缠状态。从浑厚到清雅，恰似一场味觉的太极演绎，诠释了东方文化中刚为基、柔为魄、阴阳相济的辩证法则。

东方美学的味觉表达

亚麟芝香白酒的味觉复调，深得中国古典美学“和而不同”的精髓。儒家主张“和为贵”，《论语》中提出“乐而不淫，哀而不伤”的中和之美；道家倡导“道法自然”，追求天人合一的境界。这种美学理念在亚麟酒中得到了完美体现：

•多样性的统一：浓、清、酱三香和谐共处，如同不同音高的音符组合成和谐的和声

•时间性的积淀：中国传统文化注重积淀与传承，亚麟长达十年的窖藏过程正是这种时间观的体现

•意境化的表达：中国艺术重在营造意境，亚麟“酱头芝尾”的味觉变化带给饮者的是无穷的回味与想象空间

中国古代音乐追求“大音希声”的境界，亚麟芝香白酒也体现了这一理念——它不需要强烈的味觉冲击来证明自己的存在，而是以细腻悠长的余韵让人回味无穷。

品饮亚麟，早已超越了简单的感官之欢，升华为一场东方哲思的回味和深邃的味觉修行。亚麟倡导的“五重净界入醍醐”品饮仪轨，宛如一场禅茶仪式：

1.眼观色相：执杯对光，酒体微黄透亮如古玉流金

2.鼻触妙香：轻摇杯盏，初闻酱香浑厚如暮鼓，细嗅芝麻幽远若炉烟

3.舌尝三昧：小啜入口，以舌尖为般若舟航，载三香渡脱味尘迷津

4.喉过玄关：琼浆入喉如醍醐灌顶，胸腹间暖意升腾

5.意归寂照：待余香袅袅盘旋，方悟杯空不空——那缕绕梁的芝麻韵，原是自性光明的味觉投影

酒中贵族的稀缺价值

亚麟的“贵族”之名，源于三重稀缺性：

生态独占性：唯景芝镇“三河并流、两海交润”的微气候，能孕育独特微生物菌群。浯河矿泉水的微量元素，更是风味形成的密钥。

时间奢侈性：十年窖藏意味着资金沉淀与风险承担。同样粮食酿浓香可速售，而亚麟选择用十年等待换取一滴精华。

匠艺不可复制性：老师傅手写酿酒日志，凭“三看三调”（看天调温、看醅调水、看香调曲）驾驭发酵，将经验化为非遗级技艺。

在顶级品鉴圈中流传一句真言：“十年以下无芝香，百年一窖亚麟魂”。这意味着亚麟代表的不仅是一瓶酒，更是对极致酿艺的无声致敬，对天地自然馈赠的虔诚颂赞。

水墨长卷中的匠人魂

亚麟芝麻香白酒的灵魂，离不开其品牌创始人燕传伟三十年如一日的执着与坚守。从1997年扎进山东老烧坊当学徒，到2005年带着“做一款能喝出故事的好酒”的执念创立亚麟品牌，燕传伟偏不信“白酒只有浓、酱、清三大香型”，立志要复活失传多年的“芝麻香”工艺。

为了找到最合适的芝麻，他跑遍产地一颗一颗挑；为了优化发酵周期，他在车间住了三个月，总结出“看天调温，看醅调水，看香调曲”的口诀。有人劝他用香精调香省事，他摇头道：“酒是喝进肚子里的，良心也是。”这份“笨功夫”，最终酿出了亚麟芝麻香的“巧”——层次分明、空杯留香。

他收徒的规矩是先干三个月体力活，“手磨出茧子了，再来谈‘学手艺’”，因为“酒是有温度的，你对手艺没敬畏，酒里就没魂”。如今，他仍带着团队修复老窖池，复原“地锅蒸粮”技法，坚持用石磨磨炒香的芝麻，因为他相信，“有些东西，机器代替不了”。

正如燕传伟先生所慨叹：“粮丰未必酒醇，利厚终需道正——唯以敬畏之心承天时，以精诚之艺守地利，以共生之念聚人和，利之江河，方能不涸。”

品鉴亚麟芝麻香白酒，如同展开一幅水墨长卷——初时酱香浓墨重彩，似峰峦叠嶂；中段芝麻香渐次渲染，如云烟缭绕；终章清雅余韵留白，若天地开阔。在这幅味觉山水间，我们品味的不仅是一杯美酒，更是东方美学的精髓与智慧，是时间与匠心的永恒对话。

正如亚麟品牌创始人燕传伟所言：“一滴酒的尊严，来自于土地的精魂、时间的馈赠与匠心的雕琢；亚麟要做的，不是酿造一杯酒，而是让世界品味芝香的东方美学。”