青椒肉丝三种烹饪技巧

青椒肉丝的做法

青椒肉丝家庭版的做法图解1

步骤1

里脊肉切丝，青椒切丝，姜蒜切碎

青椒肉丝家庭版的做法图解2

步骤2

肉丝里加入3小勺淀粉

青椒肉丝家庭版的做法图解3

步骤3

再加入2勺生抽

青椒肉丝家庭版的做法图解4

步骤4

再加入1勺色拉油

青椒肉丝家庭版的做法图解5

步骤5

把肉丝搅拌均匀，腌制3-5分钟

青椒肉丝家庭版的做法图解6

步骤6

热锅加油，油热后放入姜蒜爆香

青椒肉丝家庭版的做法图解7

步骤7

再倒入肉丝快速翻炒，炒好后装碗备用

青椒肉丝家庭版的做法图解8

步骤8

再倒入青椒炒至入味，放少许盐

青椒肉丝家庭版的做法图解9

步骤9

最后倒入炒好的肉丝翻炒几下

青椒肉丝家庭版的做法图解10

步骤10

加入适量鸡精

青椒肉丝家庭版的做法图解11

步骤11

起锅装盘，一盘美味的家庭版青椒肉丝就出炉啦

青椒肉丝的烹饪技巧

肉丝炒好后一定要先装碗，不能直接倒入青椒炒，不然这样肉就不嫩了。

青椒肉丝的做法

青椒肉丝，这样炒太好吃了。的做法图解1

步骤1

鲜肉丝放入碗中，加入1勺料酒、半勺老抽、一勺红薯淀粉抓拌均匀后腌制十分钟。

青椒肉丝，这样炒太好吃了。的做法图解2

步骤2

准备一个小碗调个料汁：碗中加入一勺生抽、一勺蚝油、半勺盐（小勺）、一勺白糖（小勺）、一勺红薯淀粉、一小碗清水搅拌均匀备用。

青椒肉丝，这样炒太好吃了。的做法图解3

步骤3

青线椒清洗干净后切细条备用，大蒜切成蒜末备用。

青椒肉丝，这样炒太好吃了。的做法图解4

步骤4

起锅烧油，将腌制好的肉丝放入锅中炒至半熟捞出。 锅中加油，放入蒜末爆香，随即加入青线椒爆炒两至三分钟加入肉丝继续翻炒。

青椒肉丝，这样炒太好吃了。的做法图解5

步骤5

接着加入备好的料汁大火翻炒，炒到都熟透就可以出锅了。

青椒肉丝，这样炒太好吃了。的做法图解6

步骤6

肉丝滑嫩，青椒爽口，鲜香下饭，好吃到舔盘。

青椒肉丝的做法

下饭必备——青椒肉丝的做法图解1

步骤1

准备好里脊肉、青椒、蒜子、姜、大葱、洗净备用。

下饭必备——青椒肉丝的做法图解2

步骤2

里脊肉切丝、然后用料酒、淀粉、生抽、五香粉、少许盐、抓匀腌制10分钟入味。

下饭必备——青椒肉丝的做法图解3

步骤3

青椒切丝、姜切丝、大蒜子拍碎、大葱切圈备用。

下饭必备——青椒肉丝的做法图解4

步骤4

将青椒干炒至五分熟，放入适量盐拌匀捞出装盘备用。然后油下锅，倒入里脊肉丝，快速滑散，炒至变色捞出，油留锅。

下饭必备——青椒肉丝的做法图解5

步骤5

青椒和肉丝炒好后，油留锅，倒入姜、葱、蒜爆香。

下饭必备——青椒肉丝的做法图解6

步骤6

爆香姜、葱、蒜后，倒入肉丝，放入适量酱油、翻炒均匀。

下饭必备——青椒肉丝的做法图解7

步骤7

肉丝炒匀酱色，倒入青椒、鸡粉调味，翻炒均匀。青椒八分熟时，滴几滴芝麻香油拌匀。即可起锅装盘。

下饭必备——青椒肉丝的做法图解8

步骤8

完成✅

青椒肉丝的烹饪技巧

1、把青椒先干炒五分熟，撒上少许盐，然后装盘备用。 2、锅内放油，将肉丝里脊肉丝倒入，快速滑散，炒至变色捞出。 3、具备以上两点，就不愁做不出一道色香味俱全的青椒肉丝。