食材准备

娃娃菜2颗、粉丝1把、大蒜1头、小米辣3 - 4个、生抽2勺、蚝油1勺、白糖半勺、盐少许、食用油适量、葱花适量。

制作步骤

处理食材：把粉丝放入温水中泡软，大概15 - 20分钟，泡至能轻松掐断即可。娃娃菜洗净，切成均匀的瓣状，一般一颗切6 - 8瓣。大蒜剁成细腻的蒜蓉，小米辣切成小圈备用。
调制蒜蓉酱：锅中倒入适量食用油，油热后转小火，放入蒜蓉慢慢炸香，炸至蒜蓉微微金黄，能闻到浓郁蒜香。接着加入小米辣圈，翻炒几下，再加入2勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖和少许盐，搅拌均匀，蒜蓉酱就调好啦。
组装摆盘：将泡软的粉丝铺在盘子底部，再把切好的娃娃菜整齐地码放在粉丝上。把调好的蒜蓉酱均匀地淋在娃娃菜上，让每一片娃娃菜都能裹上酱汁。
蒸制出锅：锅中加水烧开，把装好菜的盘子放入蒸锅中，大火蒸10 - 15分钟，具体时间根据娃娃菜的大小和数量调整，蒸至娃娃菜变软熟透。最后撒上葱花，再淋上少许热油激发出葱花的香味，一道美味的四川蒜蓉粉丝蒸娃娃菜就大功告成啦！

这道菜清爽可口，蒜香浓郁，粉丝吸满了娃娃菜的清甜和蒜蓉酱的鲜香，娃娃菜软嫩多汁，厨房小白也能轻松驾驭，赶紧试试吧！

蔥花娃娃菜食材小白盤子白糖四川美味食用油大蒜知識科普蒜蓉醬粉絲蒜蓉

云南南涧白茶主流品牌：南涧白茶... 白茶，是南涧探索茶产业新发展路径的产物，既迎合市场需求，又顺应资源经济、生态经济发展的思路。当前，作...

酒调酒技术虽难，对白酒提升效果...

上海咖啡太超前！48元的“牙刷... -86℃冰杯咖啡的热度未消，一种更炸裂的“牙刷咖啡”又火起来。 “一口牙膏，一口咖啡”的超前喝法，让...

白露过后，最养人的8道家常菜！... 白露过后，天气逐渐转凉，空气中的湿度降低，人体也容易出现秋燥的症状。在这个时节，饮食养生至关重要。今...

餐饮过冬的三大真相

10款私房菜做法，风味独特，款... 精选10款私房菜做法，风味独特，款式新颖，大家可以收藏起来了。花椒猪蹄这款猪蹄菜，清香味扑鼻，...

柑橘转色不好、不均匀怎么办？试...

配料表是麦芽糊精的零食能给孩子...

比红枣更厉害的造血菜，女人这样... 1、家常补气血冰糖酒酿桂花红豆！ 2、黄精瘦肉汤！ 3、补气乌鸡汤！ 4、胡萝卜...

十款川味新凉菜，推陈出新，广受... 川菜中的凉菜精品有很多，譬如红油鸡片、椒麻鸡、藤椒鸡、鸡丝凉面、鸡丝凉面、椒麻舌片等经典川凉，广受大...

天冰新品冰淇淋—鱼儿脆巧克力脆...

7分钟上3道菜九毛九也被质疑预...

张朝阳横渡南澳岛-饶平海湾后化... 雷递网乐天 9月16日在完成南澳岛-饶平海湾横渡挑战的次日，搜狐创始人、董事局主席兼首席执行官张...

太二酸菜鱼下单到上鱼仅6分钟的... 太二酸菜鱼下单到上鱼仅6分钟的“现做”神话，是效率革新还是话术陷阱？闻览时评：“太二酸菜鱼”再次成...

发布致歉信承诺完善菜品制作方式... ▲西贝门店。深圳晚报记者李超实习生陈劲濠摄深圳新闻网2025年9月16日讯（深圳晚报记者 ...

为什么江西没有西贝的门店？江西... 最近在网络上有个“西贝环江西图”非常火爆，吸引了很多人的关注，西贝最近可是网络上非常火热的餐馆。根...

太二酸菜鱼6分钟上菜活鱼现做遭...

原创大... 周末在家刷剧，看到一句台词，突然就想吃豆腐了。“生活就像一块豆腐，看着简单，做好了，那叫一个绝！”这...

五彩面条成网红爆款！金秋养生吃... 你有没有想过，一碗面也能吃出彩虹？金秋时节，广平县的「五彩面条」成了市场新宠。加工时加入火龙果...

原创煮... 昨天分享了一道排骨汤的做法，今天继续来一道汤，不过是一碗香浓嫩滑的羹汤，最适合饭前来上一碗了，可以助...