刘强东请网友在五星级酒店喝茅台

还亲自直播做菜

刘强东又现身了，这次是在直播间。

之前不仅亲自送外卖，现在还要亲自直播做菜。

具体怎么个事呢？

9月16日，京东品酒会正式开幕，刘强东直播做菜。下午5时34分，刘强东在直播间露面，正式开启直播，现场展示了一道宿迁名菜“黄狗猪头肉”的烹饪过程。

图源：京东App

说起直播做饭的感受，刘强东直言紧张，称自己“像贾国龙第一次炒菜时一样紧张，像罗永浩第一次将讲脱口秀时一样紧张”。紧张也不忘幽网友们一默，不得不说，东哥是会“蹭”流量的。

直播间内，刘强东向网友们详细介绍了这道来自他老家的名菜。

据介绍，“黄狗猪头肉”是一道有着278年历史的宿迁名菜，起源可以追溯到乾隆年间。当时乾隆皇帝评价这道菜：宫中亦未有，海内应无双。刘强东也是非常有节目效果，当场改编：今天能吃到，京东老刘做。

开始做饭前，灶台没有开火，刘强东似乎还嘀咕着调侃了一句：这煤气灶不会从马云那买的吧。

炒菜过程中，刘强东带围裙、炒糖色、起锅烧油、制作料包，讲解各种关键的步骤，看得出来对于做菜十分娴熟。

图源：京东App

此外，刘强东还大谈厨艺，称不喜欢用香料，喜欢食物原本的味道。

其实，刘强东对于做饭一直情有独钟。此前，他就直言自己对做菜很感兴趣，还在京东上市第二天给员工做过大餐。在此次直播中，他也透露：只要回家，基本上天天都会给家人做菜。

在外打拼事业，回家也会给家人做饭。不得不说，东哥的家里人真幸福啊。而刘强东本人也可谓顾家的好男人，家庭事业双丰收。

该场直播在京东App内进行，刚开播不久在线人数就破万，刘强东露面后更是一路飙升。最终，刘强东总共露面24分钟，直播间观看人数突破250万。

图源：京东App

其实，早在2016年双11的时候，刘强东也曾在京东直播，亲自下厨做菜，同样吸引了许多人前去围观。能看出来，刘强东是真的很爱做饭了。

同时，据京东介绍，直播间的这道“黄狗猪头肉”也将在9月上线京东的七鲜小厨。

可能因为最近的预制菜风波，刘强东在直播间中提前交底，9月份上线的是预制冷冻菜，等明年3月份全北京的中央厨房全部建成后，他将亲自操纵机器人给大家再次现做。

直播结束后，刘强东又马不停蹄地赶往京东首场品酒会的现场。

据了解，首场品酒会于9月16日在北京国际饭店举办，刘强东亲临现场，邀请了60位京东用户，与其一同品酒，分享建议。不仅如此，酒会现场还可以免费体验茅台酒专业品鉴，享受五星级酒店专享定制晚宴。

据京东透露，除了刘强东以外，还会有其他知名企业家亲临现场。京东称这是一次用户见面会，而未来也会举办此类品酒会，并创新联动酒店和酒品牌，打造差异化住宿体验。

可以说，无论是品酒会还是直播做菜，都是京东布局酒旅业务的“前情提要”。

而此次活动背后，京东还布局了一波大的。

老K透露京东酒旅打法

七鲜小厨将进驻酒店

早在今年3月，就传出京东要入局酒旅赛道的消息。今年6月18日，京东还官宣：为参与“京东酒店PLUS会员计划”的酒店商家提供最高三年0佣金权益。

不过，除了紧密结合供应链，京东一直没有透露具体的打法。到了近期才有音讯，在透露的信息中，外卖和酒旅，被京东赋予了特殊的使命。

最近，京东集团CEO顾问郭庆（人称老K）在2025环球旅讯峰会对谈上透露，“我们目前正在推进七鲜小厨进酒店集团，未来七鲜小厨或许能够成为中式餐饮出海的新载体。”

2025环球旅讯峰会对谈（图源：环球旅讯）

把外卖食堂开在酒店里，这事怎么听都感觉很魔幻。

根据老K的说法，是酒店只需要提供场地，而京东则为酒店的餐饮服务提供完整的标准化解决方案。

也就是说，七鲜小厨相当于一个智能厨房，其将一整套设备、人力、食材供应链搬进酒店，补齐部分酒店的餐饮服务空缺。

甚至，七鲜小厨不仅可以满足酒店的餐饮需求，还能顺便把主业外卖也一并干着，不仅服务酒店顾客，还能满足酒店附近几公里以内的外卖餐饮需求。

一边跟酒店签合同，一边还能做外卖赚外快，快哉。

听起来是挺不错，不过很多酒店实际上自己有一整套餐饮系统，京东为什么有信心酒店会选择与其合作，放弃自己多年的餐饮系统经营呢？

对此，京东做足了功课。

据老K透露，他们发现酒店餐饮存在一种“1211”现象。

“1”，是1个闲置。对于一些只提供早餐的酒店，那么酒店的厨房场地及人力资源在其他餐饮时段处于闲置状态。

“2”，是2个浪费。即住客在入住期间的用餐需求没有被满足，造成的机会浪费，以及酒店大量堂食空间没有被充分利用的资源浪费。

最后的“1”，则是给京东的一个机会。老K提到，目前住宿行业GMV在5000亿，而餐饮行业则有高达60000亿空间。因此，与其在存量市场内卷，不如跨界切入餐饮赛道。

七鲜小厨入驻酒店，不仅是京东酒旅业务的创新实践，还可以拓展京东外卖食堂的点位覆盖，可谓一箭双雕。

此外，老K还透露，据保守估算，一家七鲜小厨年流水500万，4万家酒店推广可实现2000亿收入，相当于“再造半个住宿行业”。

总的来说，填补酒店餐饮这个尚未饱和的缺口，便是七鲜小厨入驻酒店的战略意义。

同时，京东也已经在这种酒旅新打法上切实展开行动。

9月9日，京东与锦江酒店正式签署战略合作协议，双方围绕酒旅服务、供应链协同、餐饮消费场景创新三大领域全面深化合作。同时，锦江酒店也成为京东首个全面战略合作的酒店集团。

2025环球旅讯峰会对谈（图源：锦江酒店）

对于京东来说，这种新的业务模式探索还在起步阶段。据老K透露，京东下一步会先以北京的五家门店做试点。

现在看来，京东入局酒旅的打法很特别，不仅要争夺市场份额，还要扩大市场盘子，看起来是信心满满，要颠覆行业生态。

不过，酒旅赛道并不是一个好闯的赛道。酒旅本身属于低频消费，且用户粘性高，流量争夺不像外卖市场那么容易。目前，酒旅行业呈现“一超多强”的竞争格局。酒旅携程以56%的交易额份额断崖领跑，同程旅行15%居次，美团13%列第三，飞猪占8%，抖音亦拿到3%的“入场券”，梯队差距依旧显著。

对于京东来说，时间差也是很大的拦路虎。根据目前的市场份额，携程、美团已把酒店库存、用户心智、地推网络锁得七七八八，抖音更用内容抢走增量。京东想翻盘，不仅得先解决这些棘手又难啃的问题，还要比对手解决得更好。

总的来说，虽然京东的酒旅实践尚未出结果，但毕竟有前美团副总裁老K的坐镇，再加上京东自身强大的供应链支撑，未来势必会给行业带来不可忽视的影响。

作者 | 小孟