“食”力出圈！常州借力黑珍珠大会撬动“美食之都”新引擎_美食料理

“食”力出圈！常州借力黑珍珠大会撬动“美食之都”新引擎

创始人

2025-09-17 16:44:30

9月15日，2025黑珍珠餐厅指南“食见先锋大会”在常州启幕，活动为期2天，20余位国内外主厨、餐饮品牌创始人与行业大咖以“无界”为主题，一同探讨精致餐饮未来图景。

活动现场

活动现场，前沿餐厅代表、美食竞技综艺《一饭封神》明星主厨与国内外创新餐饮经营者，围绕“坚守至味回归本质”“烹饪与经营破圈”“精致餐饮核心竞争力重构”“中餐烹饪科学化”等相关议题，分享经验并展开探讨，促进餐饮业高质量发展，推广常州美食文化标识、提升城市品牌影响力。当天还举办了黑珍珠国际精品食材展，展示了深海大黄鱼、伊比利亚火腿等多款全球优质食材和常州青果茶果子制作技艺。

当前，常州文商旅加快融合发展，餐饮行业发展潜力巨大。今年1月，2025黑珍珠餐厅指南发布，常州两家餐厅入选黑珍珠榜单，实现“零的突破”——中吴宾馆·毓秀舫中餐厅和松筠小筑荣获“一钻餐厅”称号，常州成为江苏继南京、苏州、扬州、无锡之后，第5座拥有“黑珍珠餐厅”的城市。今年夏天，常州以“教科书级别”的城市营销成为“苏超”顶流，为当地酒店餐企模式创新赢得新机。常州特别推出的“9.9元门票+萝卜干炒饭”订票套餐，让萝卜干炒饭在网上蹿红。中吴宾馆·毓秀舫借势摆摊，优惠售卖萝卜干炒饭助力苏超，在黑珍珠榜单加持下，引发市民游客抢购，不少人还特意去餐厅感受“黑珍珠”体验。

通过这次活动，常州向全国餐饮投资者展示了优质的营商环境和广阔的发展前景，进一步擦亮“江南美食之都”城市名片。通讯员常文旅扬子晚报/紫牛新闻记者马奔

校对胡妍璐

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