一口传统 一口创新 百年老字号鼎丰真中秋月饼受欢迎
在长春，一提到百年老字号糕点品牌，很多老长春人脱口而出的答案都会是“鼎丰真”。这座承载在长春百年记忆的糕点品牌，不仅见证着长春这座城市的变迁，更以其独特的糕点风味，深深烙印在一代又一代长春人的味蕾和心间。
中秋临近，鼎丰真的各大店铺，前来购买月饼的顾客络绎不绝。要说最受欢迎的产品，还得是今年中秋，鼎丰真主打的“百年五仁月饼”和“蛋皮月饼”。这两款月饼缘何备受消费者青睐呢？
百年五仁月饼：用月饼串起一部长春百年史
这不是一袋普通的月饼。
每一块，都印着一个年份——
1911、1949、2001、2011……
百年老字号鼎丰真创立于1911年，百年五仁月饼中，镌刻着“1911”的这块月饼，对应的就是鼎丰真早期最有名的大五仁月饼。
鼎丰真专注五仁月饼百余年历史，其五仁月饼也是最受消费者喜爱的品种。这款产品一袋包含四种口味：
大五仁：老长春最熟悉的味道，果仁饱满、饼皮扎实，一口回到旧时光。
麦香五仁：轻糖轻油，吃起来毫无负担，年轻人抢着吃！
红糖五仁：红糖香裹着果仁脆，软中带韧，越嚼越香。
黄金五仁：果脯加倍、坚果满溢，一口下去超满足！
随着人们生活水平不断提高，对月饼的口感和口味需求也不断变化，鼎丰真根据市场需求，不断创新产品，创新研发的麦香五仁、黄金五仁月饼，都深受消费者喜爱。以麦香五仁月饼为例，鼎丰真适应消费者对健康饮食的追求，采用粗粮加工制作，增加产品中膳食纤维的含量，降低产品的甜度，让月饼吃起来更健康。
蛋皮月饼：当蛋糕爱上月饼，一口软酥甜过中秋
除百年五仁月饼外，鼎丰真今年中秋还主打的一款蛋皮月饼，也深受消费者喜爱。
这款月饼的制作工艺，将蛋糕和月饼的工艺相融合，使月饼兼具蛋糕的松软口感和五仁月饼的风味。这款月饼原本为适应年轻人的口感而研发，没想到上市后，也因其松软的口感，备受老年人的喜爱。
蛋皮五仁、蛋皮粒粒红枣、蛋皮莲蓉蓝莓，不同风味的蛋皮月饼均采用手工制作 + 新烘焙技术，每一块都由老师傅亲手把控，酥而不焦、软而不塌，锁住蛋香与馅料营养，50天短保，新鲜堪比现烤。
“百年五仁”包装复古典雅，一提回家，老人看到年份刻印就会感慨；“这是咱长春的百年老字号。”“蛋皮月饼”礼盒清新时尚，年轻一代、小朋友也爱吃，兼容传统与创新。
今年中秋
不管是怀念老味道
还是想尝一口新搭配——
鼎丰真都给你准备好了
在这个万家团圆的节日
让鼎丰真陪你
嚼一口时光
尝一味创新
长春日报融媒体记者：赵娟
初审：李宁
复审：呼特
终审：刘刚