多店售罄，“豆橛子月饼”在济南卖爆了
记者实探：济南多家均售罄，豆角和肉丝入口形成丰富口感
据悉，这款“豆橛子”月饼是由青岛市城阳区一家月饼企业生产，在中秋节来临之前，创新生产的新口味。记者查询发现，该月饼在济南品牌连锁店丹香进行售卖。9月15日，记者走访宝华街店、世茂店、和瑞广场店发现该口味月饼均已售罄，万科城店与华山珑城店余货不足10个。
据宝华街店工作人员介绍，为迎接中秋节，上个月公司共推出13种新口味月饼，其中“豆角卤肉”和“烟台苹果”这两种是主推的新产品。除此之外，“鲁式老五仁”和“白莲蓉”也十分畅销。记者了解到，该品牌的月饼都是单独包装，“豆角卤肉”单价10.5元/个，顾客买五赠一，线上线下均有销售渠道。
随后，记者在领秀城店成功下单了最后两个“豆橛子月饼”并进行品尝体验。撕开外包装映入眼帘的是“玉兔观月”图样，掰开月饼肉香味扑鼻，馅料中可见细碎的豆角颗粒和肉丝。加入青稞的饼皮有些软糯，入口后能够感受到在松软和咸香之间还有肉丝和豆角的韧劲，形成丰富口感。
咨询电话被打爆，工作人员称各门店将陆续上货
据宝华街店的工作人员介绍，“这款月饼是一个半月前公司推出的新口味，最近几日在互联网上突然爆火，一天接到20多通客户的咨询电话，前期上架的300多个昨天全部售罄。”
记者从丹香世茂店店长赵女士处了解到，该口味在济南线下门店基本售罄，已反馈至厂家进行配货，目前正在紧张生产中。赵女士介绍，作为新款产品，一开始店里上架不多，最近突然爆火，很多顾客来电咨询，预计16日当天会上架一批货。“建议有需要的顾客先和门店预订，我们统一将订单上报给厂家批量生产效率更高。此外，我们也可以根据顾客需求定制礼盒，礼盒价格79元至200元的都有，后续到货后可以到门店提取即可。”
山东作为豆角产量占全国四分之一的农业大省，消费者对“豆橛子”这一本土食材天然亲近。这款月饼让“豆角炒肉”这道家常菜在中秋节获得全新表达，一种创新口味跨越了一个家庭三代人的“代沟”，成为饭桌上的新话题。其爆红不仅折射出消费者对差异化体验的渴望，更揭示了地方美食通过创新的新路径。
（新黄河客户端记者曲珈熠）