自制湖南多肉葡萄芝士蛋糕，奶香葡萄融合，冷藏后超好吃！
创始人
2025-09-17 20:04:36
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湖南多肉葡萄芝士蛋糕是一款结合了本地水果风味与经典西点元素的家常甜点，它以其细腻的口感和清爽的果香受到许多人的喜爱。这款蛋糕的制作过程并不复杂，所需材料也容易准备，适合家庭操作。

首先需要准备蛋糕的饼底部分。通常可以使用消化饼干或奥利奥饼干，将它们放入保鲜袋中用擀面杖碾碎，或者直接使用食物处理器打碎。然后将黄油融化，与饼干碎混合均匀，倒入蛋糕模具中，用勺子压实压平，放入冰箱冷藏备用。接下来是蛋糕体的制作。将奶油奶酪室温软化后加入细砂糖，用打蛋器搅打至顺滑状态。然后分次加入鸡蛋，每加一个都要充分搅拌均匀。

再倒入淡奶油和少许柠檬汁，继续搅拌至细腻的乳酪糊。此时可以加入适量的葡萄果肉，新鲜葡萄去皮去核后切小块，轻轻拌入乳酪糊中。将混合好的乳酪糊倒入已经准备好的饼底上，轻轻震动模具使表面平整。烤箱预热至160度，采用水浴法烘烤约50分钟。

具体时间可根据自家烤箱特性调整，烤至蛋糕表面凝固且略带金黄即可取出。烤好的蛋糕待其自然冷却后，再放入冰箱冷藏至少四小时，最好过夜，这样口感会更加醇厚。脱模时可以用热毛巾稍微敷一下模具外壁，或者使用脱模刀小心沿边缘划开。最后在表面装饰一些新鲜的葡萄果肉和少许糖粉，即可切块享用。

这款湖南多肉葡萄芝士蛋糕融合了奶香的浓郁与葡萄的清甜，口感层次丰富，制作过程简单易行。

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