一根玉米一碗面粉，无水无糖，自带食材的香甜，营养好吃又简单
创始人
2025-09-17 21:23:50
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我们都知道，多吃粗粮，对身体好处多多。尤其是玉米，更是以极高的营养价值和养生功效，而成为粗粮中的佼佼者。但是说实话，粗粮之所以叫粗粮，是因为口感粗糙，用纯玉米面、哪怕是加入一半面粉，做出来的各种面食，口感粗的剌嗓子，很多人都吃不下去。
但今天这个用新鲜玉米和面，做出来的玉米棒棒馍，我敢打包票，保证您吃一次就爱上，比细面馒头都好吃，比面包都香。咬上一口，满满的都是玉米本身的香甜，松软香甜，口感细腻，简直不要太好吃了。我家4岁多的孩子一口气吃了4个。不仅好吃，关键还很营养，而且是一次发酵，做法简单又省事。现在正是吃玉米的季节，强烈推荐姐妹们都做起来。
鲜玉米棒棒馍
点击下方视频观看制作方法⬇️
准备食材：1根玉米，3克酵母，300克面粉
制作步骤：
1，玉米选水分比较多的甜玉米，它的口感会更好。直接用擦丝器擦下来，这样擦下来的只有果肉没有皮，口感很细，利于消化吸收。
2，一根鲜玉米擦出来180克玉米浆，加3克酵母，大约300克普通面粉，揉成光滑的面团，不用发酵，直接搓成条，再分成均等的面剂子，再把每个小剂子都揉光滑，搓成小长条，双手呈八字形把两头搓尖，一个棒棒馍造型就做好了，也可以做成自己喜欢的形状。
3，放在蒸屉上盖上盖，给它醒发到1.5倍大，按压可以弹回来就发好了。水开上锅中火蒸15分钟，时间到关火再焖5分钟就可以出锅了。
烹饪小贴士：
1，玉米大小不同，含水量也不同，所以面粉建议少量多次添加，更容易把握用量。
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