山药和它天生一对，秋季润肺最该吃！补虚损、健脾胃，强免疫

秋意渐浓，天气也变得越来越凉爽。在这个季节里，我们的身体需要更多的滋养来抵御秋燥和寒冷，而在秋季吃山药，好处多多。山药可是秋季的“养生明星”，中医认为，秋季对应的是肺，而山药具有滋阴润肺的功效，能帮助我们在干燥的秋季保持肺部的湿润。

山药富含多种维生素和矿物质，如维生素 C、维生素 E、钾、镁等。维生素 C 具有抗氧化作用，能增强免疫力，让我们在秋季少生病；维生素 E 则有助于延缓衰老，保持肌肤的弹性。山药中还含有丰富的膳食纤维，它可以促进肠道蠕动，预防便秘。

山药的好处很多，如果搭配食材来一起食用，能起到事半功倍的养生效果，比如山药搭配猪肚来熬汤，不仅汤水鲜甜，还有补虚损、健脾胃的功效，可以说是强强联合。下面就给大家分享一下山药炖猪肚的做法。

食材准备

猪肚一个、山药一根、生姜一块、大葱一段、料酒、盐、胡椒粉适量。

先将猪肚处理干净。把猪肚翻过来，用盐和面粉反复搓洗，去除表面的黏液和杂质，然后用清水冲洗干净。冷水下锅，加入料酒、生姜、大葱，焯水去腥，捞出后再次冲洗干净。将处理好的猪肚切成小块焯水捞出。

山药去皮切成滚刀块，在炖煮猪肚 1 个小时后加入山药和虫草花，枸杞，继续炖煮 20 - 30 分钟，直到山药熟透。

最后加入适量的盐和胡椒粉调味，美味的山药炖猪肚就大功告成啦！

一锅香浓鲜美的山药猪肚汤就做好了，浓郁的猪肚肉香闻起来就特别温暖，天气变凉的秋季，可以多给家人做这道药炖猪肚，它不仅味道鲜美，还能为我们的身体提供全方位的滋养。

希望大家都能在这个秋天吃得健康，过得舒心！如果你也喜欢这道美食，别忘了分享给身边的朋友们哦！今天的分享就到这里，感谢你的观看和支持，我们明天再见！