我可太喜欢这种万能的糊弄饭了！

最近比较忙，晚上回家做一锅面条，就是最简单的选项。

不用考虑搭配，荤的素的一起来，味道都能保证在80分钟以上。

和很多清汤面不一样，炝锅面的汤底是有点稠的，天生点满了食欲感。

因为家里有两个小吃货，家里能用上的配料我都往里加了。

肉丝也多放点，孩子都特别爱吃。

娃娃菜本身就很鲜，酸甜的番茄又开胃，连汤都能喝完。

特别适合感冒之后，嘴巴没味儿、没胃口的小朋友，一碗下肚，精力十足！

- 肉丝炝锅面-

· 参考月龄 ·

12个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

牛肉120克 / 娃娃菜1颗

番茄1个 / 木耳5克

手擀面适量 / 油菜2颗

辅料：酱油、食用油、松茸鲜、淀粉

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食

· 操作步骤 ·

01

家里有什么肉就用什么肉，切丝之后简单腌一下。加酱油、食用油、松茸鲜和淀粉，一起拌匀腌个10分钟更好入味。

02

炒肉丝是第一步，油热给肉丝下锅，翻炒到变色。

03

葱、蒜都放进去，和肉丝一起翻炒出香味儿。

04

配菜基本都是能换的，但我还是更喜欢娃娃菜和木耳的搭配。木耳泡发后稍微焯一下，再切碎下锅最好。

05

等到白菜炒软之后，再放入去皮的番茄丁和盐一起翻炒出汁。其实这里的番茄你们也可以用备好的冻番茄，更好出沙。

06

汤底的调味比较自由，但我这个1勺酱油+番茄酱+松茸鲜的搭配，是基本不会出错的。

07

食材和这些调味料都炒匀了，再倒入足量的热水，这样汤底更容易煮沸。

08

等到水开之后再把手擀面下进去，中小火煮到熟透。

09

不光是油菜，孩子爱吃的青菜都可以提前焯好，出锅前放进去就行。

10

这一锅量真的挺大的，一家三口吃我觉得都够了。

随便挟一筷子，能看到面条上吸附的汤汁，特别诱人。

相比我之前只用番茄熬出来的汤底，这种加了肉丝、娃娃菜的，鲜味会多一些。

现在这段时间，还是有很多孩子食欲不好的。

你给他安排一顿这个炝锅面，天花板了，吃得很爽很幸福！