“锅气”小店走热，扫街榜烟火小店流量一周翻番_美食料理

“锅气”小店走热，扫街榜烟火小店流量一周翻番

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2025-09-19 09:22:41

“预制菜”风波下，不少“锅气”足的烟火小店成为食客们追捧的对象。记者9月18日从高德获悉，高德扫街榜上线第一周，上榜烟火小店流量增长187%。

以北京为例，高德扫街榜烟火小店热度值持续上升，涌现了一批“藏在胡同里的小店”。其中，北京市排名前十的烟火小店有洪福亮酒家（西直门店）、万红路羊汤烧饼店、锅儿挑、新新湘菜馆、祥云轩（法源寺西里店）、缪家婆包子铺（成贤街店）、山城嗨辣壳、老姑娘保定驴肉火烧、喜四方餐厅、玉林旺发饺子馆，这些小店均是平台用户“用脚投票”出来，综合评分均在4.6分以上。

北京市烟火小店榜上热度值第一名的洪福亮酒家，是一家坐落在南草场胡同里的小店，虽然装修陈旧、店面拥挤，但还不到中午12点，等位就已到20号。店老板老洪反馈，“没办法，来的人更多了，现做的东西就是需要时间。”

过去一周，全国各地的烟火小店里出现了一批新食客，比如北京胡同里的家常菜馆、广州越秀居民区的煲仔饭、杭州老城区的包子铺、上海小巷子里的湘菜馆等。以往招牌不引人注意的小馆子，这一周有不少人看到榜单后专程前往。

“不是预制菜，现炒的”“这种宝藏小店，希望能长期开下去”……在扫街榜“烟火小店榜”的评论区和社交媒体上，一些用户分享着就餐后的感受。

此前，高德地图已启动“烟火好店支持计划”，通过发放超10亿元补贴和每天提供5000万流量精准曝光等措施，鼓励用户到店消费。

来源：北京日报客户端

记者：孙奇茹

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