湖南怀化下饭的本地菜，这家店值得冲！_美食料理

创始人

2025-09-20 10:41:54

湖南怀化，随着第五届文旅大会的召开，已经出圈，于是怀化的美食，也是大家来打卡的风味，今天带大家来这家藏在居民楼里的家常菜馆，吃吃口味菜！

美食推荐:大刀牛肉，用的怀化的地理标志食材，黄牛，直接卤制，在切大片，搭配辣椒粉和豆豉一起蒸，吃起来牛肉扎实，鲜辣美味。

压锅猪脚：猪前蹄处理得超干净，直接搭配本地的剁辣椒一起高压锅压制，吃起来猪脚Q弹有嚼劲，香辣又入味，真的妥妥的下饭美味。

干锅牛蛙：牛蛙砍的很细，搭配几种辣椒和大蒜子一起爆炒，吃起来牛蛙肉嫩，但真的是辣的有记忆点，主打一个下酒和下饭。

炒基围虾：典型的湖南家常菜做法，新鲜基围虾直接开背，搭配蒜苗和小尖椒，爆炒，基围虾吃起来鲜嫩，锅气十足的一道菜。

爆炒鳝鱼：食材来自田野间的野生鳝鱼，直接切断油爆，和虎皮辣椒和大蒜子一起爆炒，吃起来鳝鱼鲜嫩，口味和辣度真的是爱了。

压锅鱼头：新鲜的鱼头，直接切块，搭配本地剁椒一起压锅压制，很新鲜，鲜嫩多汁，下面的豆腐吸满了汤汁，比鱼还好吃。

爆炒腊牛肉：来怀化必须打卡腊味菜，农家熏制的腊牛肉，吃起来扎实滋味，干辣椒的香味加持，真是框框下饭的美味。

怀化这家居民楼27栋真的是宝藏餐厅，味道也超赞，来怀化旅游可以来打卡！