流心月饼迸发奶黄香醇,沙埠芋头透着山水清甜,老菱煨汤沉淀水乡厚味……中秋国庆将至,“新民亲选”好礼已然准备妥当。9月22日(周一)19时30分,直播间以食为舟,载你品尝黄岩应景秋味。
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中秋团圆景
中秋的月,到底是不同寻常。许是因为入秋多了几分清冷,更显出万家灯火的温暖来。月下桂花飘香,院子里的石桌旁,阖家团聚,小儿绕桌嬉闹,大人闲话家常,大概是“团圆”最为寻常却又触动人心的一幕。
这样的场景,总少不了月饼的点缀。一枚小小的糕点,包的不止是馅料,更是人们对团圆的期盼和“但愿人长久”的祈愿。佳节将近,你家的月饼准备好了吗?作为直播间的“老朋友”,汉瑭秘点此次带来的便是两款应景佳品。
流心奶黄月饼礼盒,将“流心奶黄”进行到底!8个装的月饼,除了有香浓可口的奶皮,臻柔咸香的奶黄馅,配上甘沙的咸蛋黄流心酱的经典,还有生椰丝绒、生椰拿铁的惊艳,更有抹茶红豆、豆乳茉莉、乳酪蔓越莓、红茶青柠荔枝多种口味的创新融合,一盒满足不同口味需求。
相比之下,万事胜意月饼礼盒则更为“传统”。脆皮坚果五仁、脆皮葱香腰果、广式莲蓉蛋黄、广式凤梨蛋黄,一盒包罗广式四大经典,是更为大众多熟悉的“配方”。“人无我有,人有我优”,汉瑭秘点坚持严选原料,传统工艺制作,尊重食材本味,新鲜现制,咸甜不腻,让中秋佳节多了几分老底子韵味。
同样应景的,非秋月梨莫属。因中秋前后成熟,外观圆润饱满、形美如月,连名字都带着正合时宜的诗意。
Mid-Autumn Festival
果皮金黄、果实硕大、肉质偏白,和其他品种的梨子摆放在一起,秋月梨总能凭借出色的“颜值”脱颖而出。但秋月梨的好不止颜值。品质好的秋月梨肉质细脆,香甜多汁却甜而不腻,果核极小,入口几乎无渣。本次直播间为大家带来的秋月梨,纯天然成熟,不含激素,8只装单果8两左右,在暑热尚未散尽的初秋,一口清香,爽脆于心。
如果觉得还不够甜,不妨再来点阳光玫瑰葡萄。果香浓郁,玫瑰香中混着桂花香,果肉鲜脆多汁,有淡淡蜂蜜甜味,果皮薄,没有涩味,可直接带皮食用……在南汇的滩涂上,黄岩人带来了浦东的“阳光玫瑰”,家门口的甜蜜更值得回味。
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永宁秋味浓
中秋国庆团聚的欢庆里,还藏了丰收的喜悦。黄岩的青山秀水间,沙埠芋头便是千年风土的馈赠之一。“沙埠沙埠,沙土遍布”,疏松细软的特殊土质,加上林木茂盛,空气湿润,气候温和,晨露与阳光孕育出的芋头,圆润饱满,剥开薄皮后芋肉如玉,缀着极淡的紫晕,仿佛浸染了江南的烟雨灵秀。
每到这个时节,沙埠街南面的芋头市场总是人头攒动,车水马龙,一箱箱包装精美的“沙埠芋头”从这里运往杭州、上海、南京等长江三角洲地区乃至全国各地。轻咬一口,软糯绵密化作舌尖的温柔:蒸熟后香滑如脂,入口即融,一缕清甜萦绕唇齿;炖入红烧肉中吸饱浓汁,咸鲜与甘糯交织,成就餐桌上的点睛之笔;碾作芋泥细腻如绸,淋上一勺桂花蜜,就是秋日超级温润的甜点。
沙埠芋头早已超越寻常食材,成了黄岩人记忆里的乡愁符号。不论是中秋宴席上的一碗芋艿羹,还是春节灶台边的蒸芋香,都是刻进骨子里的团圆味。
秋染黄岩,菱塘如画。台州人习惯将菱角称之为“老菱”。扁舟划过碧波,捞起一篓篓青褐相间的老菱,角尖如戟,壳上犹带斑驳水痕,都是江南水乡独有的印记。黄岩老菱之妙,在于至简至鲜。清水慢煮,剥食其原味,清甜沁心;和肋排同煨,菱肉吸尽荤鲜却不失本真。这口滋味里,藏着水乡人朴素的智慧——春播秋收,依时而食。