9月19日，“好地方 好生活”大象爱咖啡市集暨扬州拉花艺术大赛在扬州万象汇启幕，来自全国的50多个精品咖啡、烘焙、汉堡品牌将空降市集，其中40%的咖啡及相关品牌来自扬州以外。据了解，作为扬州连续6年举办品牌咖啡市集，大象爱咖啡市集呈现“6.0”版，不仅汇聚了扬州众多本土最年轻的咖啡品牌，市集还有多款限定款咖啡，吸引了众多咖啡爱好者打卡。

此次咖啡市集分为室内中庭、南门户外和东门沿河扬街三个区域，室内中庭以本地咖啡、烘焙品牌为主，南门户外的咖啡、汉堡品牌来自北京、天津、广州、深圳、贵州、南京、苏州等地，甚至有一家来自日本东京的咖啡品牌Lonich前来做品牌推广，东门沿河扬街为扬州拉花艺术大赛比赛区域。在此次参与的市集品牌中，其中40%咖啡品牌来自外地，市集在国内的影响力越来越大。

市集吸引了三点零九咖啡、树屋咖啡、此时长乐咖啡、仙女镇咖啡商店中集店等多家开业1个月到半年的扬州本地咖啡新锐品牌参与其中，而ZINC新元素咖啡来自仪征、Corner咖啡来自高邮……可谓本地最年轻咖啡品牌云集。同时也有不少于咖啡市集同龄的咖啡品牌成为该市集的常驻嘉宾。

“今年7月，我们在万象汇对面刚刚开了分店，来参加市集更方便了。”来自江都区的仙女镇咖啡商店老板告诉记者，新店开业不足3个月，店内人气不错，“再来参加咖啡市集，我们希望可以进一步扩大知名度。”

“我们8月刚刚在长乐客栈开了分店，叫此时长乐咖啡，店里有一个咖啡车，昨天晚上我们从东关街把这个车推到了万象汇。”当社区咖啡店变成庭院咖啡，此时咖啡的老板娘柳柳把好喝的特调咖啡配方和新中式风的裱花冰激凌带到了咖啡市集，“我们希望给客人们更多场景化的体验。”

“我们是小店，开业半年一般是非周末人气旺，客群是周边送孩子上下学的家长，咖啡以单品豆为主，意式咖啡、特调咖啡各半。”三点零九咖啡的负责人介绍。“我们是2022年2月开业的，今年是我们开业的第四年，也是参加大象爱咖啡市集的第四年，每年我们都会为这个市集出不同的特调咖啡，今年市集开幕后，我们的情书和十四行诗很受顾客欢迎。”常喜咖啡的老板常女士告诉记者，4年开设2家咖啡店，大象爱咖啡市集对扬州众多咖啡店的输出效应非常明显。

常喜咖啡的十四行诗、咖啡旅人的羊皮洞、半间咖啡的瓜目相看、晚风来信的呼吸之野（新版）、结庐咖啡的乌衣之约、此时长乐的金波点墨……大象爱咖啡市集有50多款市集限定单品集体亮相，并且成为打卡主流。

“潮汕老药桔是我们在扬州的城市限定款，老药桔是潮州三宝，这款咖啡将牛奶摇出泡沫，第一口是陈皮金桔风味，下面会慢慢喝到肉桂的香气。”来自广州的CY咖啡负责人介绍，城市限定咖啡既能提醒咖啡店的特色，也是扬州独有的，这是咖啡市集的魅力。

来自北京的隐咖啡是第二次来参加市集，他们主要推荐深烘法兰绒手冲咖啡；仙女镇咖啡商店的市集限定为美味的香料，“这是我旅居新疆时跟当地人一起喝新疆奶茶，用当地香料、茶叶煮成浓茶后煮牛奶，加盐或者糖变成咸味或者甜味，我因为喜欢喝咖啡就加入咖啡升级了产品，推出了这款秋冬季热奶咖。”该咖啡店负责人介绍。

此外，市集上还有露娜烘焙的新品芋泥咸蛋黄黑芝麻蛋糕、芒果抹茶蛋糕、梦龙脆皮提拉米苏毛巾卷等；ins风kyoo cake的大狗曲奇饼干、冰激凌口感白脱饼干、莓果三角酥、猪肉脯海苔司康等；来自天津的墩墩冰糕专门来扬州推广冰激凌，贵州抹茶蒙布朗用贵州铜仁产的抹茶做冰激凌。除了咖啡＋甜品、饮品、冰激凌，现场还有一家服装品牌进行现场推广，咖啡市集也不仅仅是咖啡本身，同时也吸引不同行业通过咖啡打造自身品牌。

“市集限定款咖啡可以让熟客品尝市集风味，让喜欢市集特调的客人去门店打卡。”常喜咖啡的常女士告诉记者，大象爱市集与咖啡店的流行相辅相成。据了解，今年的大象爱咖啡市集出现了更多手冲咖啡品牌，从意式咖啡、特调咖啡到咖啡豆烘焙，见证着扬州咖啡行业成长史。

“我们参加大象爱咖啡市集4年，今年，更多展示的是咖啡豆。相较于往年专业性更强，从特调到手冲发挥品牌优势。”在野咖啡负责人陈盛介绍，开业4年，他们参加了不少咖啡冲煮方面的比赛，咖啡烘焙师黄昱峯参加Hario邀请赛冲煮大赛获得全国第四、上海赛区第三，一位门店店长参加CCL比赛获得南京赛区第四，还获得过IIAC咖啡豆黑金奖，“我们希望通过参与赛事为品牌赋能，提升知名度，为外地和线上咖啡豆销售拓展客源、提供品牌背书。”与陈盛一样，参加市集的琥珀川咖啡、常喜咖啡等品牌已经不止于咖啡销售，更多的咖啡品牌涉足咖啡烘焙等前端业务。

除了咖啡市集，扬州拉花艺术大赛本周末也同步举行，由来自全国各地的咖啡师为咖啡爱好者呈现精彩的技艺比拼。9月20日和9月21日，市民和游客打卡市集还可现场观摩高手对决。 一杯咖啡从来不仅仅是一杯咖啡，当一杯杯咖啡被捧在越来越多市民的手心中，带来的是一座城市咖啡个性的“新式生活”。“今年我们举办大象爱咖啡6.0市集旨在探索城市生活的新消费场景，打造青年城市的新地标，让更多年轻人通过咖啡看扬州、品扬州、爱扬州。”扬州万象汇相关负责人介绍。（中国日报江苏记者站 苍微）