这个秋天，来衡水开启一场独具特色的美食之旅吧
衡水湖不仅风景秀美
更因物产丰饶成为美食胜地
当衡水湖开渔文化嘉年华遇上衡水湖马拉松
一场味觉狂欢就此开启
新鲜打捞的野生鱼
唇齿留香的拌荷叶
健康营养的野菜团子……
每一道特色美食
都在触动您的味蕾
招牌全鱼宴：湖鲜的 N 种美味诠释
铁锅炖鱼
鲜鱼煎至金黄，再与葱姜蒜等香料同炒，加入浓郁酱料慢炖收汁。鱼肉吸饱汤汁精华，嫩而不散，每一口都满是醇厚的农家风味。
烤鱼串
新鲜湖鱼简单腌制后，串在竹签或铁签上用炭火炙烤。高温让鱼肉快速收缩，表面金黄微焦，内里却保持鲜嫩，最大程度锁住衡水湖鱼的原汁原味。
干锅鱼杂
汇聚鱼籽的醇厚、鱼泡的弹牙和鱼白的软糯，口感层次丰富。香辣调料赋予了菜品浓郁香味，辣味适中，既刺激味蕾又不燥口，让人回味无穷。
香煎鱼排
选取鱼腹肥嫩部位，小火慢煎至金黄，外酥里嫩。搭配秘制蘸酱料食用，风味更加突出。
鱼丸汤
新鲜鱼肉去刺、剁泥、调味后制成鱼丸，放入高汤中煮熟。汤品清淡鲜美，鱼丸Q弹软嫩，兼具营养与适口性。
鱼头泡饼
鱼肉经过炖煮后嫩滑入味，香味浓郁。将口感酥脆的手工烙饼蘸上鱼头汤汁，饼身变得松软，吸满鲜汁，一口满足。
酸汤鱼片
活鱼现切薄片，鱼片滑嫩，酸汤鲜爽。菜品低脂高蛋白，还能开胃健脾、驱寒祛湿，适合搭配米饭食用。
特色风味：衡水湖的地道滋味
麻酱荷叶尖
荷叶尖脆嫩中带微苦，搭配浓郁醇厚的麻酱，形成鲜明口感对比。既有荷叶的清香，又有麻酱的醇厚，还能清热解暑。
野菜拿糕
衡水地区经典特色小吃，取材方便、做法简单。入口带有野菜的清香，口感松软，营养健康。
衡水湖烤鸭蛋
采用衡水湖特色泥腌工艺，精选麻鸭蛋，用生黏土、食盐调成泥浆包裹，腌制20-60天后，再经压力锅长时间烤制。蛋品兼具茶蛋、卤蛋的五香味与烧烤的焦糊味，蛋黄咸香流油、入口起沙，蛋白Q弹有嚼劲，切瓣也不易散。
煎饼卷馓子
柔韧的煎饼包裹酥脆的馓子，口感一软一脆，口味咸香，层次丰富。
软炸小银鱼
外皮经油炸后酥脆，内里银鱼肉鲜嫩。咬下时先尝得面糊的脆感，再品到鱼肉的鲜甜，鱼香浓郁，越嚼越香。
衡湖荷叶面
先将荷叶洗净焯水，切碎榨汁过滤后，用荷叶汁和面揉成光滑面团，盖保鲜膜醒发30分钟。醒好的面团擀成面片、切成面条，水开后下锅煮3-5分钟即可出锅。搭配多种菜码食用，面条爽滑劲道，还带着荷叶的清香。
这个秋天
来衡水
开启一场独具特色的
美食之旅吧