国庆中秋小长假就要到啦，又是个阖家团圆的好日子呀，那怎么少的了甜蜜的糖果呢 ！

最近一款棉花糖的衍生品『草莓奶芙』又爆火起来啦，笋笋家的小朋友特别喜欢吃，就是价格有点贵，那可难不倒笋笋，自己做管够。

棉花糖、黄油、水果冻干都准备好，接下来就是搅拌搅拌再搅拌啦，做好的草莓奶芙奶香浓郁，大人小孩都可以吃，亲朋好友欢聚时刻一起尝尝鲜啊~

食材

棉花糖300g、黄油100g、奶粉50g

草莓冻干150-180g、饼干50g

步骤

锅内放黄油，小火将黄油慢慢融化至液态。

保持小火，倒入棉花糖。

用刮刀快速翻拌，使棉花糖和融化和黄油混合。

温度升高棉花糖会慢慢融化。

不停的保持翻拌动作，以免糊锅。

搅拌至棉花糖和黄油完全融化混合在一起，颜色也会变深一些。

关火，倒入奶粉。

这时候糖液温度很高，可以很轻松地搅拌。

棉花糖融化后立即关火加奶粉搅拌，做出的成品口感偏软；若棉花糖融化后继续加热20-30秒，再关火加奶粉，成品的口感偏硬。棉花糖液搅拌越充分，硬度也越高，所以炒到棉花糖和黄油完全混合做出来的成品硬度就比较高。

慢慢地棉花糖液会和奶粉混合。

最后会变得越来越细腻，完全混合。

倒入饼干碎，这里用的是巧克力蛋卷。

倒入草莓冻干。

翻拌。

尽可能将所有食材搅拌一起，可以戴上手套用手帮助，尽可能将棉花糖包裹住所有食材。

完全混合后的糖液是不粘刮刀的，如果粘刮刀说明糖液没有炒均匀，可以再炒一炒。

揉捏好之后，趁糖还有余温，将糖体放到不粘的塑型容器中整形，记得铺上一张烘焙纸防粘。

用力按实、按平，将糖体整成规则形状，待完全凉透即可切片，可放入冰箱冷藏1-2小时加快操作时间。

定型后取出揭开烘焙纸，完全不粘纸。

在盘子或碗里撒上奶粉备用。

根据喜好切成块。

草莓奶芙完成。

裹上奶粉防粘。

这款草莓奶酥，口感比奶糕和牛轧糖脆，又比雪花酥更软，草莓冻干的加入不仅口感好，果味浓，还有一点饱腹感。

奶香四溢、口感丰富，入口绵软有嚼劲，浓浓的草莓味，大人小孩都爱吃。

是一款很不错的下午茶哦。

密封保存，方便保存和食用，可以存放一个月。

入口绵软有嚼劲，浓浓的奶香味和草莓香，好吃到停不下来。

图文：呵呵笋

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