这家开了快20年的闽南菜馆，来长沙一定要冲！_美食料理

创始人

2025-09-25 10:45:24

在长沙吃腻了重口湘菜？这家开了快20年的闽南菜馆一定要冲！老板是泉州本地人，食材新鲜味道正宗，老饕私藏的宝藏小店没错了。

美食推荐：豆豉蒸鳗鱼，现杀的整条鳗鱼，份量超足！鱼肉鲜嫩多汁，鱼皮Q弹有韧劲，豆豉的咸香完全融入肉里，吃过一次就念念不忘。

泉州海鲜卤面：汤头鲜到眉毛掉！虾蟹等海鲜在汤里“开派对”，面条吸满海味，口感爽滑浓郁，里面用料丰富，很多人必点的美味。

泉州五香卷：豆腐皮裹着马蹄、洋葱和猪肉炸得酥脆，一口下去层次丰富，单吃略腻，蘸上甜辣酱刚好解腻。

闽南海蛎煎蛋：海蛎给得超实在，和鸡蛋粘合出黏糊糊的口感，外层面皮香脆，内里嫩滑，满满的闽南风味。

白灼鱿鱼：新鲜的海鱿鱼，直接切圈，再恰到好吃的开水里面汆熟，直接搭配生抽和葱姜一起吃，鱿鱼Q弹，吃起来鲜嫩。

白灼毛肚：Q弹有嚼劲的毛肚，直接白灼10几秒捞出，搭配湖南的一点剁辣椒和麻油、生抽吃，脆爽，口感真的是嫩。

姜母鸭：用的番鸭，和姜醋汁一起焖，火候把握的很好，吃起来鸭肉鲜嫩，带着浓郁的姜香，和甜味，是秋日滋补的好菜。

在满是辣味的长沙，这家清淡鲜美的闽南菜馆堪称“味觉调剂站”，不管是打工人午餐还是朋友小聚都超合适，赶紧收藏冲起来！