石嘴山厨王争霸赛40道本土味PK！谁能摘“金牌名菜”？
创始人
2025-09-26 22:03:34
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9月26日
2025年石嘴山市第二届美食文化大集
“食嘴膳·味你而来”
全市餐饮行业美食厨艺技能大赛
在星海湖宾馆成功举办
经过激烈角逐与严格评审，最终十道极具地方特色的菜肴荣获“金牌名菜”称号，六位技艺精湛的厨师摘得“金牌名厨”桂冠。这场美食盛宴不仅展现了石嘴山餐饮行业的高水准，也为弘扬本地美食文化、促进消费升级注入了新活力。
本次大赛由石嘴山市商务局、市总工会联合主办，市餐饮饭店行业协会等单位承办，以“挖掘传统美食、小吃，传承民间技艺，继承、发扬、开拓、创新美食文化”为主题。活动吸引了全市30多家餐饮单位踊跃报名，经初评筛选，20家实力强劲的代表队晋级决赛。决赛现场，厨师们纷纷亮出绝活，红扒牛头、兰花特色砂锅羊肉、鱼羊鲜、茴香大鱼头、萝卜烧牛腩等40道精心烹制的菜品集中亮相，香气四溢，技艺与创意赢得了现场观众的连连称赞。
近年来，石嘴山市商务局积极推动餐饮品牌“走出去”战略，多次组织本地企业赴外市参加美食品鉴与展销活动，凉皮宴、羊羔肉、糖麻丫、干捞面等特色美食知名度显著提升。下一步，我市将发挥行业协会作用，支持开展亲民餐厅平价好店、必吃榜等评选，引导商家合理配置小分量、多规格的主食菜品及饮品等，引进国内百强中华老字号等餐厅来我市开设首店旗舰店，加大名厨培养力度，推动石嘴山市餐饮业高质量发展。“本次大赛的成功举办，是石嘴山市集中展示餐饮发展成果、挖掘餐饮人才、激发市场活力的又一重要举措，有效提升了‘石嘴山味道’的品牌影响力与美誉度。”石嘴山市商务局商贸流通发展科科长李敏说。（记者：兰建勇 见习记者：孔伟宇）
来源：石嘴山网
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