阳澄湖大闸蟹正式开捕，总产量预计1.035万吨_美食料理

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2025-09-27 00:42:44

9月26日，2025年江苏苏州阳澄湖大闸蟹正式开捕。随着第一篓挥舞着蟹螯的大闸蟹出水，阳澄湖新一轮蟹季正式开启。图为9月26日，蟹农展示捕获的阳澄湖大闸蟹。

今天起，首批少量成熟的阳澄湖大闸蟹将上市；到10月中下旬，满塘膏蟹将大量上市。图为9月26日，捕蟹船只回到阳澄湖码头。

记者在现场了解到，根据近日抽测数据分析，预计全年阳澄湖大闸蟹产量在1.035万吨左右，其中围网养殖区面积1.57万亩，产量1550吨左右；沿湖周边高标准池塘养殖面积6.79万亩，产量8800吨左右。图为9月26日，出发捕蟹的船只行驶在阳澄湖湖面上。

结合今年生产和往年销售预测，9月下旬至10月上旬有2000吨左右成熟供市，10月中旬至11月中旬有6000吨左右上市，11月下旬至12月有2000吨左右上市。图为9月26日，蟹农展示捕获的阳澄湖大闸蟹。

另据蟹农介绍，得益于成熟的冷链物流，首批大闸蟹上午出水的大闸蟹，可于当日晚上送达江浙沪地区，确保消费者能第一时间品尝到这份“金秋限定”的鲜美。

（来源：新华社、潮新闻）