家有萌娃的妈妈们看过来！今天给大家分享8道简单易学的菜谱，每一道都能让孩子吃得开心，妈妈们也成就感满满，赶紧动手试试吧！

香煎牡蛎

所需食材：牡蛎，红薯淀粉，调味料;

菜谱做法：

1、牡蛎加上一点淀粉和盐给它轻轻抓一抓，然后用水冲洗干净，洗好的牡蛎肉加上盐、胡椒粉、葱末、鸡粉调味，给它搅拌均匀，然后再倒入适量的淀粉拌匀就可以了。

2、锅内少倒一点油，把牡蛎倒进去，摊平后不需要翻动，煎到底面起脆壳，然后给它整个翻面，继续煎另外一面，两面都煎好就可以出锅了。

豆角炒鸡蛋

准备食材

豆角，鸡蛋，蒜末。

做法步骤

豆角放入盐水中浸泡一会儿，再清洗干净切成丁。

起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入豆角丁焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。

鸡蛋打入碗中，加入食盐搅散，再放入豆角丁搅拌均匀。

起锅烧油，油热后放入豆角鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散，最后加入生抽调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

海带豆腐味噌汤

材料：干海带50g（泡发）、老母豆腐 1块、细香葱适量、味噌酱2勺、生姜3片、大蒜 2瓣、酱油1勺、料酒1勺、清水 适量、食盐 适量

步骤：

1. 泡发海带：将干海带泡发，浸泡约1-2小时，泡软后洗净切段备用。

2. 切豆腐：将豆腐切块，最好切成小块或薄片，备用。

3. 准备姜蒜：姜切片，蒜切末，葱切段。

4. 煮汤底：锅中加入适量清水，放入姜片和蒜末，开火煮沸。可以加入料酒帮助去腥。

5. 加入海带：水开后，加入泡发好的海带段，继续用中火煮沸10分钟，让海带的鲜香味渗透到汤中。

6. 加入豆腐和调料：将切好的豆腐块放入锅中，轻轻搅拌，避免豆腐碎裂。加入1勺酱油调味。

7. 加入味噌：将2勺味噌酱加入汤中，搅拌均匀，确保味噌完全融化。继续煮沸5分钟。

8. 调味：尝试汤底味道，适量加入食盐调味。如果汤底过浓，可以适量加些水调整。

9. 撒葱花：出锅前撒上切好的葱花，点缀风味，增添清香。

10. 装盘享用：汤做好后，盛出装碗，即可享用。

苦瓜酿蛋

处理苦瓜：选嫩点的苦瓜，去头去尾，从中间切开，用勺子把里面的白瓤和膜刮干净（这是苦味的源头，刮得越干净越不苦），然后切成 2 厘米厚的段。

焯水去苦：锅里加水，放 1 勺盐、几滴油，水开后放苦瓜段，煮 30 秒后捞出，过下凉水，这样苦味能去掉大半。

蒸制蛋液：拿 3 个鸡蛋，蛋清和蛋黄分开装在两个碗里。先把蛋清倒入苦瓜段的空心处，不要倒满，大概二分之一就行，放进蒸锅蒸 3 分钟，等蛋清定型了，再倒入蛋黄液，接着蒸 5 分钟。

调蘸料汁：碗里放蒜末、小米辣、香菜末、白芝麻，加 2 勺生抽、1 勺香醋、少许盐和鸡精，搅拌均匀。蒸好的苦瓜晾一会儿，切成小块，蘸着料汁吃，苦中带鲜，特别开胃。

辣子豆腐

食材：豆腐

调味：蒜苗叶、大蒜、辣椒面、盐、五香粉、白糖、鸡精、生抽

做法：

1、准备一块老豆腐，先切成大大的厚片，再斜刀切几下，最后再切成小块，这样切出来就是菱形块；

2、锅中烧水，水开后放入切好的豆腐，再加入少量的盐，这样能很好地去了豆腥味，加少量老抽上色，煮三四分钟，捞出控水备用；

3、另起锅烧油，油热后倒入切好的大蒜、一勺辣椒面，炒出香味后加一碗清水，倒入焯水的豆腐、盐、五香粉、白糖、鸡精、生抽调味，咕嘟个七八分钟，撒上蒜苗叶即可出锅了。

培根金针菇卷

食材：

金针菇、培根、香葱、生抽2勺、蚝油半勺、盐少许、糖少许、鸡精、淀粉1勺、清水半碗、孜然粉、辣椒粉

做法：

1、金针菇洗净去掉根部，撕成小朵，将培根切成两段，取一片培根把金针菇卷起来，用牙签固定住。

2、调酱料汁：碗中加入2勺生抽、半勺蚝油、少许盐、少许糖、鸡精、1勺淀粉、半碗清水搅匀。

3、锅中少油，将培根卷煎至两wg6.titie.iNfOhTtPS|wq1.titie.iNfOhTtPS|x4u.titie.iNfOhTtPS|x88.titie.iNfOhTtPS|y3x.titie.iNfOhTtPS|y58.titie.iNfOhTtPS|y70.titie.iNfOhTtPS|y8b.titie.iNfOhTtPS|z5t.titie.iNfOhTtPS|zy7.titie.iNfOhTtPS|面金黄，倒入调好的料汁，中小火收干汤汁，撒上孜然粉和辣椒粉，最后撒上葱花即可。

百合莲子粥

所需食材：百合、莲子、大米、冰糖

做法：

1. 百合、莲子提前泡发，大米洗净。

2. 将大米、百合、莲子放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火熬煮 40 分钟左右，至粥浓稠。

3. 加入适量冰糖，搅拌至冰糖融化即可。

清炒绿豆芽

所需食材：绿豆芽、韭菜、蒜、盐、生抽

做法：

1. 绿豆芽洗净，韭菜切段，蒜切末。

2. 锅中倒油，油热后放入蒜末爆香。

3. 加入绿豆芽翻炒至断生，放入韭菜段继续翻炒。