中新网广西新闻9月28日电 “老师教的这道咕噜肉,外脆里嫩、酸甜可口,火候与酸甜汁勾芡的比例都十分讲究。”来自广西钦州市灵山县陆屋镇申安村的一位学员在培训现场说。
图为活动现场。主办方 供图
灵山县第十期“中式烹调师”培训班近日开班,吸引49名脱贫群众踊跃参加。他们将进行为期一个月的系统性、专业化中式烹调技能学习。
本次培训是灵山县深入推进乡村振兴战略的重要举措之一,旨在通过“授人以渔”的方式,帮助脱贫群众掌握一技之长,增强自身“造血”功能,拓宽就业创业渠道,用勤劳的双手“烹”出幸福新生活。
培训课程紧密结合市场需求与学员意愿,理论讲解与实操演练并重,涵盖中式菜肴的切配、烹调、火候掌握、营养搭配以及菜品制作等多个方面,特邀经验丰富的专业厨师担任讲师,确保每位学员都能学得会、学得精。
图为学员展示烹饪成果。主办方 供图
“这次政府把免费的技能培训送到了我们家门口,老师教得仔细耐心,材料也准备得充足,机会太难得了。我一定认真学、好好练,把技术真正学到手。”一位正在练习菜肴切配的学员信心满满地说。
灵山县农业农村局相关负责人表示,该县“雨露计划”是以提高脱贫对象(监测对象)自我发展能力、促进就业为核心,通过资助、引导已脱贫家庭劳动力接受职业教育和各类技能培训,培养脱贫村产业发展带头人的专项帮扶措施。“这次‘雨露计划’选择开办‘中式烹调师’培训班,就是看准其就业门槛相对较低、市场需求稳定、创业形式灵活等特点。”(完)