“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。超级好吃的5道下饭菜，做法简单易学，好吃又实惠，厨房小白也能做，大人小孩超级喜欢吃，感兴趣的朋友可以试一试吧！

一、火腿肠鸡蛋炒肉末

准备食材：鸡蛋、火腿肠、牛肉末、辣椒面、葱蒜。

做法步骤：

1、空碗中打入四个鸡蛋，搅匀打散。另一个空碗中加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺辣椒面、少许老抽、少许水淀粉，搅拌均匀备用。

2、起锅烧油，油热放入鸡蛋液，炒熟炒散，盛出。锅留底油，放入火腿肠，煎至两面金黄。

3、放入蒜末，煸炒出香味，放入炒鸡蛋，淋入调好的料汁，大火翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。

二、香辣四季豆

准备食材：四季豆、干辣椒、花椒、辣椒面、芝麻、蒜。

做法步骤：

1、准备二斤四季豆，掐去两头，从中间掰成小段，用清水冲洗干净，捞出沥干水分。起锅烧油，油温七成热放入四季豆，炸至虎皮状捞出控油。

2、锅留底油，放入干辣椒、花椒、蒜末，翻炒出香味，放入炸好的豆角，加入1勺生抽、1勺辣椒面、1勺盐、1勺鸡精，撒入芝麻，大火翻炒均匀即可出锅。

三、蛋黄焗炸虾

准备食材：大虾、蛋黄、黑胡椒粉、芥末酱、蛋黄酱、欧芹。

做法步骤：

1、准备二斤大虾，去头去壳，再背部划开取出虾线，加入1勺盐、1勺黑胡椒粉，抓拌均匀，腌制10分钟。

2、将腌制好的虾均匀裹上淀粉，抖掉多余粉粒。起锅烧油，油温六成热放入大虾，炸至金黄酥脆捞出控油。

3、锅留底油，加入1勺芥末酱、1勺蛋黄酱，煸炒至冒泡，放入炸好的大虾，撒上欧芹碎，大火翻炒均匀即可出锅。

四、凉拌炸豆腐

准备食材：大豆腐、香菜、小米辣、孜然粉、辣椒面。

做法步骤：

1、准备一块大豆腐，改刀切成小块。起锅烧油，油温六成热放入豆腐，中火炸至表面金黄酥脆，捞出控油。

2、再将炸好的豆腐放入大碗中，放入香菜碎、小米辣，加入1勺孜然粉、1勺辣椒面，淋入热油，激发出香味，加入1勺陈醋、1勺生抽、1勺盐、少许白糖、1勺辣椒油，搅拌均匀即可。

五、口蘑炒鸡丁

准备食材：鸡胸肉、口蘑、青红椒、蒜。

准备食材：

1、准备一斤鸡胸肉，清洗干净后改刀切成小丁，加入1勺盐、1勺料酒、1勺生抽、少许老抽、1勺胡椒粉、1勺水淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。

2、准备一斤口蘑，清洗干净后改刀切成片。起锅烧油，油热放入鸡丁，煸炒至变色，放入蒜片，煸炒出香味。

3、放入口蘑，加入1勺生抽，翻炒至断生，放入青红辣椒段，翻炒均匀即可出锅。