朋友们，不知道你们有没有同感？尤其是周末聚餐多，连着几天大鱼大肉吃下来，总觉得身体沉甸甸的，脸上也油光满面，照镜子都觉得气色暗沉。我这人比较信“药补不如食补”，总想着能不能通过吃，把那种油腻感给“刮”出去。

后来，我一个特别注重养生的闺蜜给我支了招，她说：“不用找什么稀罕物，你家厨房里就有三样‘宝贝’，轮流着吃，比啥都强！”她说的就是平菇、海带和洋葱。我照着做了几个月，每周安排上一两次，别说，还真感觉身子轻松了不少，脸色也透亮了许多。今天就把这几道家常做法分享给大家，特别简单！

一、 平菇鸡蛋肉片汤：十分钟搞定的“肠胃清道夫”

这道汤又快又鲜，平菇那种滑嫩的口感，老少都爱。它富含的膳食纤维，能很好地帮助我们清理肠道。

我的快手做法：

一小块里脊肉切成薄片，加点点生抽、淀粉和油抓匀腌着，这样肉片会非常嫩。平菇撕成小条，洗净沥水。再准备一点葱花姜丝。

锅里烧水，水开后先把平菇放下去煮两分钟，把它的鲜味煮出来。

然后转小火，让水保持微沸，把腌好的肉片一片片滑进去。肉片全部下锅后，先不要搅动，等肉片上的淀粉稍微凝固一下，再轻轻推散，这样汤不会浑浊。

肉片变色后，下入提前煎好的鸡蛋块。

最后根据口味加盐和几滴香油，撒上葱花就可以啦！这碗汤清爽又鲜美，吃完胃里特别舒服，感觉给肠胃做了个“大扫除”。

二、 海带黄豆排骨汤：秋冬必备的“暖身滋润汤”

海带和黄豆是绝配，海带能帮助身体排毒，黄豆则提供优质的植物蛋白，一起炖汤，营养又美味。

我的慢炖心得：

干海带结和黄豆提前泡发好。排骨冷水下锅，加料酒和姜片焯烫一下，捞出用温水洗净。

把排骨、泡好的黄豆、两片姜一起放进砂锅，加入足量的热水。大火烧开转小火，慢炖40分钟。

40分钟后，汤已经有些发白了，这时再把泡好的海带结放进去，继续炖20-30分钟，直到海带和黄豆都软烂。

喝之前再加盐调味，撒点枸杞点缀。这碗汤下肚，从里到外都暖透了，海带的胶质让汤口感滑滑的，对皮肤和血管都特别好。

三、 牛肉炒洋葱：香喷喷的“血管守护侠”

洋葱是个好东西，虽然切的时候辣眼睛，但做熟了之后是甜的，而且对心血管特别有益。和牛肉一起炒，营养又下饭。

切洋葱不流泪的窍门：

我有个小妙招：把洋葱对半切开后，放在冷水里浸泡十分钟，再拿出来切，辣眼的感觉会减轻很多！

牛里脊逆着纹理切成丝，用生抽、老抽、蚝油、淀粉和一点油抓匀腌制15分钟，这是牛肉嫩滑的关键。

锅里油热后，快速滑炒牛肉丝，一变色就盛出来备用。

用底油爆香葱姜蒜，下入切好的洋葱丝，大火翻炒，炒到洋葱丝变软、呈现半透明的状态。

把之前炒好的牛肉倒回锅里，沿着锅边淋入一点点生抽，快速翻炒均匀就可以出锅了。这道菜香气扑鼻，牛肉滑嫩，洋葱甜软，绝对是米饭杀手！

其实养生真的没那么复杂，不需要什么名贵食材。就是把这些平凡的、对我们身体有好处的食物，经常地、换着花样地端上我们的餐桌。坚持下来，身体自然会给你积极的反馈。

看着家人吃得香，身体棒，就是我们下厨房最大的动力。希望这几道菜能给您的家常菜单增添一点新意！您平时有什么喜欢的“清体”菜谱吗？欢迎在评论区一起交流呀！