秋天一来，早晚凉飕飕的，中午又有点燥热，这天气一变，人就容易嗓子干、皮肤紧，免疫力也跟着往下掉。这时候光喝热水可不够，咱们的餐桌上也得跟着“换季”！秋天嘛，就是要吃些能润燥、还能增强抵抗力的食材，尤其是一些被称为“天然青霉素”的菜，隔天吃一回，对身体好！

今天就跟大家分享三道家常菜，做法简单，味道香，关键是营养搭配得刚刚好，吃完浑身暖呼呼的，免疫力也悄悄往上提！

一、洋葱百合炒鸡丁——杀菌又润肺，香喷喷超下饭！

1.鸡腿肉去皮切成小肉丁，加一点料酒、生抽和淀粉抓匀腌10分钟。

2.半个洋葱切块，几瓣大蒜不用切太小，新鲜百合掰成小瓣洗净。

3.锅里放油，先下蒜瓣煸出香味，再放鸡丁炒到变色，接着加入洋葱和百合一起翻炒，加点盐和蚝油调味，炒到百合透明、洋葱软甜就可以出锅啦！

这道菜简直是“杀菌小分队”集合！洋葱和大蒜都是天然的抗菌高手，秋天吃能防感冒；百合润肺安神，对秋燥引起的干咳特别友好；鸡丁提供优质蛋白，整体搭配又鲜又嫩，带点微甜，全家老少都能吃，配米饭或者拌面都绝了！

二、西兰花胡萝卜炒口蘑——清爽又鲜甜，越吃越健康！

1.西兰花掰成小朵，胡萝卜切片，口蘑洗净切片

2.将这3种食材放入锅中，用盐水焯一下捞出。

3.锅里放少许油，先下胡萝卜片炒软，再加入口蘑炒出汁水，最后放西兰花，加盐、一点生抽和黑胡椒粉，大火快炒均匀就能上桌。

西兰花是公认的“营养明星”，胡萝卜富含维生素A，对口鼻黏膜特别好；口蘑自带鲜味，还能增强免疫力。这道菜颜色亮眼，口感层次丰富，低脂又高纤维，怕胖的人或者控制饮食的人吃它也毫无负担！

三、茴香木耳虾皮鸡蛋馅蒸饺——香气扑鼻，一口一个暖到心！

1.茴香菜洗净切碎，黑木耳泡发后切碎，胡萝卜擦成细丝，再切碎，再准备一点虾皮和炒熟的鸡蛋碎。

2.所有馅料混合，加盐、香油、生抽、少许五香粉和食用油拌匀。用现成的饺子皮包入馅料，捏成圆球状（像小包子一样），上锅蒸10-12分钟就熟透啦！

茴香菜味道独特，能促进消化、散寒暖胃；黑木耳清肺排毒，虾皮和鸡蛋补钙又提鲜。蒸的做法不上火，保留食材原味，吃起来软糯又有嚼头，蘸点醋或者辣椒油，当主食或者加餐都特别合适！

秋天天气转凉，饮食上稍微花点心思，身体就能感受到大大的不同！这三道菜轮流上桌，隔天吃一次，既能清热解毒，又能增强免疫力，关键还特别好吃。赶紧试试看，吃得舒服了，整个秋天都精神满满，少生病！

小贴士：如果喜欢更丰富的口感，可以在这几道菜里灵活搭配，比如炒鸡丁时加点青红椒，蒸饺里添点豆腐，吃得开心、吃得健康最重要！

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